我们吃佛手瓜是不错的 ， 首先由于佛手瓜是一种葫芦科属植物，如果佛手瓜很嫩的话 ， 吃的时候是没有必要去皮的 。但是如果太老的话，把皮削掉再吃会好一点，所以我们吃佛手瓜要根据情况选择是否去皮 。同时我们在给佛手瓜削皮的时候可以选择用削皮器 ， 削皮之前在水里泡一会儿会比较好削，或者可以放在水龙头底下，边冲水边削，也会比较容易 。挑佛手瓜选择幼果是比较好的选择，特别可以选择果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者，果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳，这样的佛手瓜比较好 ， 也是比较嫩的 。
而且我们吃佛手瓜的时候还要注意，我们还要注意，我们在给佛手瓜去皮的时候要小心 ， 在吃佛手瓜的时候我们会发现有一层粘液附在上面，用手手接触过之后，手会变得干干的 ， 有时还会伴随褪皮现象 。这是因为佛手瓜里含有胶原蛋白 ， 所以粘液会粘在手上很难清除 。给佛手瓜削皮的时候，最好戴上手套，或者边用清水冲洗着边削皮 ， 这样就能防止粘液粘在手上了，这样会让大家更好的去把佛手瓜清洗好，也是给佛手瓜去皮的好方法 。
大家吃佛手瓜对健康有一定好处 ， 常吃佛手瓜可以帮助大家很好的补充维生素，不过吃佛手瓜的时候也要注意，首先要清楚佛手瓜去皮的情况 ， 同时我们吃佛手瓜还应该清楚去皮的细节，这样才能让大家更好的吃佛手瓜，这我们要清楚 。
根据情况而定 。
佛手瓜是一种常见的果蔬，它的表皮中含有维生素、纤维素等营养成分，如果是嫩佛手瓜的话 ， 可以不用削皮，直接连皮食用即可，这样口感会更好；但如果是老的佛手瓜，它的外皮比较粗糙，而且还会有扎手的刺，连皮一起吃的话反而会影响食用口感 ， 因此老的佛手瓜建议削皮之后再食用口感会更好 。
佛手瓜皮怎么削
佛手瓜皮中会分泌出一种粘液，这种粘液沾到人皮肤上后会吸收皮肤中的水分，导致皮肤干燥，进而出现脱皮，因此在削佛手瓜皮的时候首先要记得戴上手套 ， 然后最好是边用清水冲边用削皮刀削皮 ， 流动的清水可以带走佛手瓜上的粘液，防止它沾到手上而引起皮肤不适 。
削佛手瓜手脱皮怎么办
步骤：
1、首先在流动的清水下将残余的粘液冲洗干净 。
2、如果洗不干净的话可以涂抹一些醋或者酒精之后再洗 。
3、然后擦干双手 ， 再涂抹一些护手霜即可 。
4、一般经过1-2天 ， 手部皮肤就会慢慢恢复，脱皮比较严重的时间可能会久一些 。
文章插图
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3、佛手瓜要削皮才能吃吗佛手瓜要削皮才能吃吗？
佛手瓜和西红柿、黄瓜等食物一样，既可以作为蔬菜食用，也可以作为水果食用 。佛手瓜是一种很容易消化的食物，一般来说 ， 如果佛手瓜比较嫩，是不用去皮的，但是在两头处的蒂，还是去掉比较好 。有些佛手瓜比较老的话，就可以把皮去掉，因为太厚实的皮会影响佛手瓜的口感 。佛手瓜在削皮以前 ， 可以放在清水中稍微泡一会儿 ， 这样，泡过的佛手瓜削皮比较容易 。
佛手瓜的食用方法和做法是什么
(一)食用方法
佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等 。还可加工成腌制品或做罐头 。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用 。除果实外，根茎也可以食用 ， 方法和风味与土豆相似 ， 含维生素A、C较多 。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用 。
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