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赤松茸的做法,赤松茸怎么做汤( 四 )

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松茸最浓香最奢侈的吃法——红烧鲜松茸片：将鲜松茸切片过油，加入盐、花雕酒、上等鲍汁 ， 小心翻匀 ， 加入鸡粉、上汤烧10 分钟左右 ， 用湿淀粉勾芡即可 。
鲜赤松茸炖鸡汤的做法3松茸不能跟六种食物一起吃
1、松茸属于高蛋白食物，和富含鞣酸的食物一起食用，会降低蛋白质的吸收 ， 同时加重消化负担 ， 对身体不利 ， 生活中常见的高蛋白食物有柿子、竹笋、生木瓜等 。
2、松茸维生素含量较高；而软甲壳食物中含有比较丰富的砷元素 ， 两者一起吃会使五价的砷变为三价的砷 ， 带有一定的毒性，影响身体健康，比如螃蟹、小龙虾等 。
3、松茸中钾、磷、钠、镁等矿物质较高 ， 与富含草酸的食物一起食用，则会生成不易消化的难溶成分，降低矿物质的吸收量，生活中常见的高鞣酸食物有菠菜、苋菜、荠菜等 。
4、松茸中含有油酸、亚油酸等多种不饱和脂肪酸 ， 于高脂食物一起吃，会降低松茸的营养成分，不利于人体对松茸营养物质的吸收与利用，可能会肥胖的可能性，生活中常见的高脂食物有各种肉类 。
5、松茸具有一定利滑性，适量吃有助于通便，与寒性食物食物一起吃，会增加肠道滑利性，从而导致其胃肠道负担，生活中常见的寒性食物有螃蟹、苦瓜、秋葵等 。
6、松茸中的纤维素比较高 ， 而人体暂时没有可以降低完全消化代谢的分解酶 ， 食用过量会加重人体肠胃 ， 与高纤维食物一起吃 ， 可能会导致人体消化不良，生活中常见的高纤维食物有辣木籽、奇亚籽等 。
松茸吃法及注意事项
吃法
松茸是一种营养价值很高的食物，吃法是比较多的，既可以煮汤，也可以炒食等 ， 用以下方法举例 ， 具体做法如下：
1、先将松茸菌去杂洗净切片；
2、山鸡肉洗净切片；
3、然后油锅烧热 ， 下葱姜煸香，投入山鸡肉片煸炒；
4、煸炒好后烹入料酒、酱油 ， 加入精盐、白糖和适量水煸炒；
5、之后加入松茸菌片继续炒至山鸡肉熟烂，用湿淀粉勾芡；
6、煮熟后加入味精推匀，即可出锅 。
注意事项
松茸生吃松茸口感鲜嫩，但要记?。?生吃的时候要吃新鲜的，放置时间太久的松茸可能滋生细菌以及微生物 ， 食用之后很容易加重人体的胃肠道负担 。
其次松茸身是不含毒素的 ， 但松茸很容易与白酒中的成分发生化学反应 ， 产生一种不利于人体健康的物质，一起吃导致人体出现食物中毒的现象 。
儿童吃松茸会性早熟吗
适量食用是不会的 。
松茸是一种，名贵的真菌食物 ， 味道鲜美营养丰富，其中含有大量的蛋白质、维生素、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，儿童适量吃可以为其补充营养，具有一定提高免疫力的作用 ， 并不会导致性早熟 ， 不需要太担心 。
新鲜松茸怎么保存最好
新鲜松茸最佳的保存方法是冷藏 。
松茸是一种很容易变质腐烂的真菌类物质，生活中最常见的保存方法就是将其冷藏，冷藏时将冰箱温度调到4-8度，再将松茸放进去，可以放7天左右，但建议在在3天内食用最好，因为松茸保存时间越长，营养成分，香味流失越多 ， 口感也越差 。
小贴士：松茸放冰箱保存时不需要清洗 ， 吃的时候再清洗即可，否则会导致松茸腐烂速度加快 。

赤松茸的做法,赤松茸怎么做汤

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