海参不仅是珍贵的食品 ， 也是名贵的药材，同人参、燕窝、鱼翅齐名 。海参中含有丰富的蛋白质和氨基酸 ， 这些都是人体免疫系统必须的成分，所以，经常吃海参能够有效增加免疫力 ， 增强身体素质，常吃海参的好处多多，无论是男人女人，老人还是小孩，常吃海参都是有益身体健康的 。海参的好坏主要看海参的品质 ， 而决定海参品质的主要看海参的产地以及养殖方式；野生海参基本上市比较少，市面上大都是养殖海参 ， 市场上也有很多商家标榜自己是深海底播，实际上能真正买到深海底播海参那也是极好的；至于产地，大连是不二选择，不建议选择山东的海参，网上自己看产地，是不是山东海参价格要低一大截，为什么相同品质价格要低很多 ， 而我还不建议你买 。原因就不说了，但是你记住一句话，贵的未必都是好货，但是便宜的一定不是好货；至于品牌，有很多的 ， 比如福临门海参，同仁堂这些都是大连的海参，品质都还是不错的；但是同仁堂的贵福临门的好多 。
吃海参的好处有：
好处一：促进人体的生长发育
海参中丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘、铁、锌，是人体发育成长的重要物质，它们直接参与人体的生长发育、免疫调解、伤口愈合、生殖发育等生理活动 。
好处二：抗疲劳
海参中的酸性粘多糖具有一个很好的作用，那就是可以调节人体的各项机能，达到抗疲劳的作用 。
好初三：抗肿瘤
野生海参可以提高人体的抗癌能力 ， 通过调节机体的生理功能来实现这样的效果，这对于癌症患者来说是一个相当不错的选择 。
吃海参可以提高免疫力，让老年人身体更好 。买海参的话，刺参是比较好的 。营养价值更高 。
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5、海参吃什么长大的快饵料的选择至关重大 ， 好的海参饵料中营养成分的稳定性好，营养全面，能有效提高刺参的生长速度和养殖成活率 ， 能使幼参的色变快、伸展度好，大大提高了刺参养殖的生产效率 。饵料里加入助长素 ， 可以加速海参血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠道蠕动的作用 ， 改善代谢，增加食欲，促进海参生长发育 。
海参属于比较原始的动物 ， 海参的食性很杂,主要以海底表层的沉积物为食,沉积物主要包括贝壳,硅藻,细菌,原生动物,小的螺类,双壳类的幼贝,挠足类,海藻,虾蟹类及大叶藻类的碎屑等 。
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