豌豆的食用有什么注意事项,豌豆有很多人喜欢吃，那吃豌豆有什么要注意？( 三 ) _生活百科

7、补充矿物质，豌豆无论是嫩荚还是种子，在烹饪熟后都是质感柔软，非常适合老年人、小孩及孕产妇食用，对食用者补充丰富的钙、铁、锌等矿物质。

文章插图
文章插图
4、吃豌豆的禁忌有哪些1、消化不良的患者不适合吃豌豆
豌豆中含有丰富的粗纤维，粗纤维不容易被消化，因此会增加消化系统的负担，尤其是炒熟以后的干豌豆更加不容易消化，过量食用以后会导致消化不良、腹胀、呕吐等症状，因此不适合消化不良的患者食用。
2、糖尿病肾病的患者不适合食用豌豆
糖尿病患者可以适量食用豌豆，但是糖尿病伴有肾病的患者不适合食用豌豆。糖尿病伴有肾病的患者在日常饮食中要避免食用植物蛋白，只能够食用动物类蛋白质，不过也要少量食用。
3、痛风患者不适合食用豌豆
豌豆属于豆类食物，含有一定的嘌呤，因此痛风患者在日常生活中最好不要食用豌豆。痛风患者食用豌豆以后会导致代谢不完全，从而产生尿酸。痛风患者如果长期食用豌豆，那么即使是在痛风的缓解期，也有诱发痛风急性发作的可能。
4、脾胃虚弱的患者不适合食用豌豆
豌豆中含有的粗纤维较多，因此会给消化系统增加压力，因此脾胃虚弱的患者最好不要食用豌豆，否则会出现腹胀的情况。

文章插图
文章插图
5、吃豌豆的禁忌有哪些?豌豆食用并没有什么禁忌食物。
1、许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的，但在加工时往往会加入明矾，如果大量食用会使体内的铝增加，从而影响健康，因此应避免大量食用加入明矾的粉丝。
2、多食豌豆粒会发生腹胀，故不宜大量食用。
扩展资料：
豌豆的功效：
1、提高免疫力
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2、防癌治癌
豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
参考资料：人民网-养颜护身吃豌豆告诉你豌豆神奇功效