1、补充蛋白质：蛋白质粉是含有氨基酸种类丰富、性能优越的蛋白质来源，摄入优质蛋白质粉可以直接补充人体所需的蛋白质，提高机体能量 。
2、促进新陈代谢：食用蛋白质粉，可以提供多种氨基酸，从而可以帮助身体制造新的组织 ， 维持细胞的正常功能与新陈代谢 。
3、补充营养：无论是大脑、脏腑还是肌肉、骨骼，抑或是血液，它们的构成都富含蛋白质，而它们每天都会代谢、更新 。而蛋白质粉是最优质的蛋白质来源 ， 可为人体组织细胞的形成提供基本原料 。
4、益智：蛋白质粉中的儿茶酚胺能够提高神经传导速度，增强记忆力，特别有利于要考试的学生 。
营养价值：
蛋白质粉主要由大豆蛋白、乳清蛋白、酪蛋白、豌豆蛋白、大豆磷脂、蛋氨酸等成分构成 。蛋白质是一类重要的营养素，它的存在与生命的各种活动紧密联系，例如参与机体的构成及机体的代谢，参与遗传信息构成和代谢，同时也为机体提供热量 。
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5、蛋白质粉的功效与作用适合什么人吃?蛋白质粉的功效：有效保障人体的正常生理需求、预防心血管疾病的发生、替代动物蛋白 ， 减轻糖尿病患者肾脏负担 。
蛋白质粉的作用：蛋白粉是一种针对特定人群的营养性食品补充剂 。作为氨基酸补充食物，可为幼儿、老人、运动人群、术前术后病人和减肥人群提供因蛋白质缺失提供必需的营养 。
另外食欲不好或消化功能不良的人以及通过节食方法来减肥者、素食主义者都可能蛋白质摄入不足，这不仅会导致儿童发育迟缓，影响机体水分代谢，还可能导致免疫功能低下，睡眠不良和贫血等多种疾病 。在这些情况下，优质蛋白粉就成为一种良好的补充品 。
蛋白质粉的合适人群：对于有需要的特殊人群，除了通过食物补充必需氨基酸以外，可以适当选择蛋白质粉作为蛋白质的补充，但是一定要注意蛋白质粉的用量 。蛋白质经胃肠道消化吸收后，需要经肝脏加工转化为人体自身物质供人体使用 。
蛋白质粉的慎用人群：
【全营养蛋白质粉的功效,全营养多肽蛋白质粉有什么功效、什么时候喝比较好】肝脏疾病患者慎用 。由于肝脏对蛋白质的加工、利用出现障碍，应适当增加蛋白质的摄入量 。但对于肝昏迷、肝硬化晚期患者，供给过多蛋白质会增加肝脏负担，加剧病情，应限制动物蛋白 。又因其在体内代谢会产生较多的氨 ， 可以诱发或加重肝昏迷，所以这类患者可以选择某些富含支链氨基酸的植物蛋白 ， 特别是大豆蛋白 。因为支链氨基酸主要在肌肉中代谢，对肝功能有保护作用 。
三岁以下的孩子不宜吃 。新生儿不宜食用蛋白质粉，婴儿的最好营养品是母乳 。如果孩子由于各种原因不能吃母乳，应该选择相应月龄或年龄的配制奶粉，而不应该吃蛋白质粉，因为后者的蛋白质组成并不适合幼龄儿童 ， 也不利于孩子的消化吸收，吃了以后很有可能会引起呕吐、腹泻或过敏 。
痛风病人要谨慎选择 。食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白质粉 。因为大豆中的嘌呤 ， 可以造成体内尿酸增高，促成或加重痛风 。但也有些品牌的大豆蛋白粉经过了特殊的处理，降低嘌呤含量 。
来源：百度百科-蛋白质粉
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