吃红薯有哪些好处？
红薯除了营养价值丰富之外，对人体也有不少好处 。
润肠通便、提高饱腹感 。红薯中富含丰富的膳食纤维，膳食纤维无法直接被人体消化吸收，最终会随着食物残渣一起被排出，不过膳食纤维有助清除肠胃中的死角杂尘，还能促进胃肠蠕动，增大食物残渣体积 ， 有助润肠通便，提高便意的作用 。膳食纤维能减缓食物的消化速度，延缓胃的排空速度，因此也能提高饱腹感，让我们不容易感到饥饿 。
代替主食，稳定血糖 。红薯由于富含碳水化合物 ， 所以可以代替主食来吃，相对来说，红薯比大部分“细粮”膳食纤维含量都要丰富不少，所以更有利餐后血糖的稳定 ， 对于糖友来说 ， 可以选择薯类食物代替“细粮”，例如一餐可以吃1~2小捧杂粮混合的谷物（生重），加上一个拳头大小的红薯（其他薯类食物也可） 。
红薯怎么吃最科学？
作为主食 。如前文所说 ， 红薯适合作为主食食用，由于红薯的饱腹感强、碳水化合物含量较高，所以其他时候我们还是尽量少吃一些，以免造成腹胀屁多，摄入糖分过多的情况 。如果血糖较高的朋友可以适当在主食中添加红薯，或用红薯代替主食，不过也是前文提到的 ， 一餐最好是一个拳头大小的薯类为宜，吃多了把不准也是会对血糖有威胁的 。
红薯的烹饪方式最好是蒸、煮、干烤，不适合油炸、烧烤，这样会增加红薯中含油量，还会破坏红薯中丰富的营养成分 。
哪些人不宜吃红薯？
红薯中含糖量较高 ， 糖友最好做主食食用，不宜多吃；红薯中膳食纤维含量较高 ， 对于消化不良，肠胃虚弱的人群来说不宜多吃 。
在日常生活中，红薯是一种比较常见的食物 ， 很多人都喜欢吃红薯 。事实上，经常吃红薯有很多好处 ， 主要体现在以下几个方面：
第一个好处是预防便秘 。红薯是一种润肠便秘的良好食物，这主要得益于其中含有的丰富的膳食纤维，研究表明，白地瓜所含纤维相当于米面的10倍，因而其可以帮助加快消化道蠕动，进而有助于排便 ， 从而缓解便秘症状 。
第二个好处是保护眼睛 。红薯当中富含胡萝卜素，而胡萝卜素又可转变为维生素A，因而红薯能为人体提供丰富的维生素A，对于维持人体正常的视觉功能十分有帮助，同时还可以预防夜盲症 。
第三个好处是有益心脏 。事实上，除了以上我们提到的红薯富含胡萝卜素以及维生素之外，其还含有钾元素以及的叶酸，这些成分是保护心血管的重要成分，其中钾元素有助于人体保持体液酸碱性 ， 维持正常的血压和心脏功能 ， 因此，常吃红薯对于心血管疾病的预防是不错的 。
第四个好处是有助减肥 。红薯减肥，可能不少人会疑惑，因为它是属于淀粉类食物，应该会增肥才是，而实际并非如此，红薯其实是一种不错的减肥食物 ， 除了我们上面所说的通便功效之外，它的热量其实很低 ， 100克红薯所含脂肪仅仅是大米的四分之一，除此之外，它还具有阻扰糖类变脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用 。
第五个好处是抗癌 。根据相关研究表明，红薯当中含有“去氧表雄酮”这一成分，是预防结肠癌和乳腺癌的有效成分 ， 因此常吃红薯，也是具有一定的抗癌作用的 。
不过，红薯虽然好吃 ， 但是也不能吃太多 ， 吃太多的话，会有如下几个方面的坏处：
第一个坏处是造成腹胀 。经过研究表明，地瓜中带有一种非常的抗霉素成分，它在消化道里边会造成二氧化碳，一般小量吃红薯并不会出现哪些不适感，可是假如长期性过多吃红薯，便会造成腹胀、放臭屁及其打嗝的副作用 。除此之外，地瓜中糖份成分高 ， 人体一时不可以消化得过多的糖份便会沉积在肠胃中发醇，腹部也会很难受 。
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