水果几乎零缺点 。水果容易消化，含优质的糖分 。水果中所含的果糖，可以让胰岛素完全不必分泌出来 ， 因此能够避免罹患糖尿病 。水果中70-90%是优质水分 。水果的水分中存在各种矿物质，是最优良的矿物质品 。水果含有丰富的维生素C 。生鲜水果中含有丰富的酵素（酵素=生命力） 。……
从食物中摄取有助于消化的酵素，即可减少体内酵素的制造量 。
蔬果汁可保留完整的酵素 。
蔬果汁本身不算是药，却可以和药疗相辅相成 。
蛋白质过量是缺乏酵素的最大的元凶 。造成酵素缺乏的最大原因 ， 就是“摄取过多的蛋白质” 。
美国许多研究机构都证明 ， 蛋白质碎片分子会引起各种疾?。圆 ┲ⅰ⒔涸 ⒐亟谘住⑵渌弁础⑸鲈嗖 ⑺赜械墓舻?。）
七、酵素决定寿命与老化
美国豪尔博士说：“人类寿命与有机物潜在酵素的消耗度成反比 。若能够增加食物酵素的利用，既可遏止潜在酵素的减少 。”
芝加哥大学瑞斯迈克医院的研究发现，年轻人唾液中的淀粉酶是老年人的30倍 。另有研究发现，77岁的老人，其脂肪酶只有27岁年轻人的一半 。
一个人的酵素贮存量和能量成正比 ， 年龄递增，酵素会慢慢减少，见到无法供应人体做新陈代谢时，人就会死亡 。
八、什么人应该补充酵素？
每个都应该尽其所能维持补充体内酵素，方能延年益寿 。
年龄愈大，酵素库存量愈少 。
罹患急性病与慢性病时，酵素不健康是更快被用完 。
酵素就是酶，是承担人类最基本生命活动的体内几千种酶的通称 。由于在过去酶又称作酵素，商家将水果酵素说成水果中的酶，并宣称摄入的水果酵素可以在人体中发挥作用 。这是一种伪科学 。
酵素就好比人的生命一样，所有动植物都具有生命力，我们所吃的食物，只要超过了48°C，那它的酵素力就没有了，所以日常生活中我们要多食生食，补充酵素，让自己更健康 。全世界都在倾力研究关于酵素是如何影响生物体健康这一课题 。但酵素研究被医学界广为认可却只是近30年的事情 。
市面上看到的酵素补充品大概可以分成「单一酵素」和「复合酵素」两大类 ， 单一酵素的是只用一种成分 ， 直接萃取、制作而成 ， 像凤梨、木瓜酵素等 。复合酵素基本上是以两种以上的成分混合制成，通常都再分成主体与次体 。
诺贝尔生理和医学奖获得者阿瑟·科恩伯格说：“对我们的生命而言 ， 自然界中再也找不到像酵素那样重要的其它物质 。”“真正赋予细胞生命和个性的是酵素 。它们控制着整个机体 ， 哪怕仅仅一个酵素的功能异常都可能致命 。”
：水果酵素-百度百科
酵素就是酶，是承担人类最基本生命活动的体内几千种酶的通称 。
酵素的作用：在生物体中，酵素协助生物体分解各种物质，进行新陈代谢 。无论动物植物，只要有生命存在就一定会有酵素的存在 。生物体内物质的合成、分解、运输、排出、以及提供能量、维持最基本的生命活动都与酵素有着密切关联 。如果没有酵素的存在，生物就不能成活，身体中酵素的多寡与其运作情形，与生命体的青春、健康、疾病、老化息息相关 。
关于酵素的作用
酶是一类生物催化剂 ， 生物体内含有数千种酶，它们支配着生物的新陈代谢、营养和能量转换等许多催化过程，与生命过程关系密切的反应大多是酶催化反应 。
酶的这些性质使细胞内错综复杂的物质代谢过程能有条不紊地进行，使物质代谢与正常的生理机能互相适应 。若因遗传缺陷造成某个酶缺损，或其它原因造成酶的活性减弱，均可导致该酶催化的反应异常，使物质代谢紊乱，甚至发生疾病，因此酶与医学的关系十分密切 。
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