1、猪血怎么炒好吃韭菜炒猪血做法步骤
把猪血先浸泡一下，放到盐水里面浸泡 ， 然后再把韭菜清洗干净切一下，
猪血切成片状水分控干；
里面加入适量的油烧热，把蒜生姜放进去，再加一些火锅底料翻炒均匀，猪血放进去煎上一会儿，料汁稍微加上，然后再撒上一些盐，再把生抽添加进去，韭菜放进去翻炒到熟就可以盛出来吃了 。
青椒炒猪血取猪血100克，切片后用沸水汆透，青椒100克洗净切片，将油锅烧热，放入花椒粉，葱丝，姜片，蒜片爆香，在放入猪血，老抽 ， 食盐，加水适量稍焖片刻，放青椒，鸡精，芝麻油，翻炒片刻即可 。这道菜有补中益气 ， 补血止血，排出毒素的功效 ， 对营养不良，体虚和病后调养有好处 ， 而且猪肉中所含的氨基酸与人体比例接近，有益于人体吸收利用，而且猪血中嘌呤含量低，所以这道菜也有益于痛风患者食用 。
爆炒猪血先把猪血放进开水锅中焯烫一下，这样能达到去除腥味作用，锅中加入适量的油烧热，把豆瓣酱放进去翻炒均匀 ， 然后再添加适量的辣椒，花椒，蒜 ， 生姜，酱油翻炒一下，把猪血放进去翻炒好以后就可以出锅吃了，非常下饭 。
第一步：准备食材、猪血、香菜、大蒜、芹菜、蚝油、小辣椒、盐等食材 。然后，把猪血改刀切成片，之后，锅黎放入适量的水 ， 然后就等到水开 ， 接着就是把准备的食材都切好，这样能方便接下来的食用，其实，许多人都知道猪血的味道是有点重，所，想要腥味，准备开水就是让猪血焯水，水开之后就把猪血倒入在里面，让如姜片，等到几分钟之后就可以放入到碗里了 。
第二步：猪血焯水好了之后，就把蒜末放入到锅里爆香，让它的香味散发出来之后，就被炒好水的猪血倒入到其中，在不停的炒，火就不要太大了，这样防止猪血炒糊 ， 而且口感也会有变化，只能用小火慢慢的炒 。
第三步：把适量的水倒入到锅里，之后在把食盐、蚝油、芹菜也放入到猪血里面，然后让猪血开始煮，煮的时间也不用太长 ， 这样才不会让猪血的口感变老 。之后，看见猪血沸腾之后，然后在配上有些红色的小辣椒，这样颜色上会更加好看，最后在放点香菜在上面，不喜欢吃生的香菜的人，可以把香菜混合在猪血里面 。
最后，猪血就可以出锅了
文章插图
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2、猪血怎么炒好吃?猪血500克豆瓣酱（剁碎）50克葱花20克姜末10克、蒜末10克酱油、鸡粉、盐、水淀粉、花椒面适量 。
1、将猪血入沸水锅中略煮，捞出用凉水漂凉，切成小方块 。
2、炒锅置中火上，放油烧至六成热 ， 下豆瓣酱、部分葱花、姜末、蒜末炒出香味，当油炒成红色时，加入1杯清水 。放鸡粉、酱油，加猪血 ， 调好味，略烧一下，用水淀粉勾芡 ， 下剩余葱花炒匀，成入碗中 ， 撒上花椒面即可 。
1、猪血切片
2、豆腐切片（这都是家里吃火锅的剩料），有冻豆腐和鲜豆腐，红色的是火腿（没放在此菜里）
3、大葱切段，姜切丝4、油热后 ， 先下葱姜爆香
5、放入猪血，轻轻颠勺，用铲子时不要用力太大 ， 因为猪血太脆，容易翻碎
6、猪血很容易熟，等猪血颜色变暗，放入豆腐翻炒一下 ， 加盐拌匀即可 。一款简单补血美容的大葱炒猪血做好了，请亲们尝尝吧
猪血300克； 配料：芹菜100克，红萝卜50克 ， 蒜茸10克； 调料：高汤50克，精盐5克，味精3克， 胡椒粉2克 ， 白糖2克，加饭酒5克， 芝麻油2克，湿淀粉15克 ， 花生油20克 。
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