1.我们都听过孔融让梨的故事，鸭梨从古至今就是一个非常好的水果，而这种水果更是可以帮助起到一个润喉的效果，但是我们在吃鹅肝的时候，就千万不能与鸭梨这种食物一起吃，因为当鸭梨和鹅肝一起吃了之后，会导致对我们的肾脏造成一定程度的损害 。
2.鸡蛋是我们生活中经常会见到的一种食材，我们在制作各种各样的菜类食材的时候，通常离不开鸡蛋，但是在这里要提醒大家的是，如果大家选择的是吃鹅肝这种食物，那么就不要再吃鹅肝的时候吃鸡蛋 ， 大家可千万不要小看了 ， 一起吃过二者之后会导致元气大伤，甚至会出现一系列的不舒服的反应 。
3.柿子也是一种比较受到大家喜爱的食材，而大家在吃鹅肝的时候也不可以和柿子一起吃，而且大家吃完鹅肝之后，要隔很久才能吃柿子，因为如果将鹅肝和柿子一起吃了之后有导致我们人体出现死亡的危险，所以在这一点上还是要非常注意的，如果发现吃鹅肝和柿子之后有了中毒的反应 ， 建议赶快喝一些绿豆水 ， 因为这样可以快速解毒 。
与鹅肝相克的食物虽然不多 ， 但是其实也并不少，鹅肝作为一种温性的食物，不管是脾胃虚寒的人还是内火比较旺盛的人，都是可以适量的选择的 ， 不过由于鹅肝中的胆固醇含量比较高，对于一些肥胖症的患者不建议吃 。
鹅肝如何去腥
大家在生活中接触鱼类的时候，一定可以闻到那股非常浓郁的腥味，而这股腥味儿是很让人恶心的，而鱼类是腥味的代表，但是这并不说明其他的食物就没有腥味，我们通常选择的一些肉类食物腥味也是比较大的，比如鹅肝这种食物 ， 那么我们该如何给鹅肝去腥呢?
1.很多人可能会发现，我们在制作鹅肝之前通常要准备一些牛奶，然后要先将鹅肝的血水泡出之后再放入牛奶之中浸泡，浸泡一段时间之后才会开始制作鹅肝，这是为什么呢?其实这样的方法就是为了给鹅肝进行一个去腥的处理，将鹅肝泡在牛奶中一段时间，就可以很好的去除掉鹅肝中的腥味儿，所以大家如果嫌鹅肝的味道太腥了，可以在制作鹅肝的时候准备一些牛奶哦 。
2.大家还可以选择用茶叶泡鹅肝的方法给鹅肝去腥，当然了，这是在用牛奶去腥之后，很多人想出的一个更好的帮助鹅肝祛腥的方法，大家还是要准备一些牛奶，而首先还是要将鹅肝放入牛奶这种浸泡，大概两个半小时左右将鹅肝从牛奶中取出，然后再把这些鹅肝放入龙井茶叶中浸泡，再浸泡大概一个小时左右，这样可以帮助更好的去除鹅肝中的腥味，不过这个过程需要的时间是比较长的 。
3.在制作鹅肝之前，如果大家喜欢喝红酒的话，也可以用一些红酒腌制一下鹅肝，这样可以使鹅肝上面的味道被红酒的味道包裹着，从而遮盖住鹅肝本身的行为 。
关于鹅肝祛腥的方法，大家是不是已经学到了很多呢?在给鹅肝去腥的时候，最常用的方法就是用一些其他的食材来腌制鹅肝，比如还有一种方法就是选择木瓜玉米汁来给鹅肝进行一个事先的腌制处理，也可以帮助很好的去除腥味 。
鹅肝如何保存
在生活中经常有一些人对于保存食物感到头疼，因为很多食物一个不小心就会出现腐烂的现象，而即便有些食物保存的很好，可以继续吃，那也会在口感上有一些出入，所以保存方法是非常重要的 ， 今天我们就来说一说鹅肝这种食物该怎样进行保存 。
1.想必现在家家都会备上一台冰箱 ， 冰箱是用来做什么的呢?冰箱当然是用来帮助我们保存食物的，那么我们既然有了需要保存的食物，不放在冰箱里，还要放在哪儿呢?当然了，如果想要更好的保存一种食物，可不只是直接将食物放在冰箱中那么简单，在放入冰箱之前，我们还需要进行一些处理 。
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