接着等到锅中烧开后，下入之前煎好的面条 ， 先不用拨动面条，就是直接将面条放到蔬菜上，将大火转成中火盖上锅盖进行慢炖，大概等到5分钟再揭开锅盖 ， 这个时候锅中汤汁差不多已经干了，面条也吸收了足够的汤汁变得柔软 ， 咱们再进行最后一步进行收汁就行，大火快速的翻炒面条 ， 一般等到面条和汤汁完全融合后就可以出锅了 。
这样一道好吃又简单的炒面就制作完成了，是不是特别简单呢！所以说炒面是直接炒，要是煮熟了再炒的话，那么面条不仅不入味，炒的时候还会出现粘锅的情况，相信之前有很多人弄错了这一步，难怪做出来的不好吃 ， 以上炒面的方法，你学会了吗？
要先煮，首先把面条放到锅里煮熟之后再捞出来，然后放到凉水里面浸泡一下，起锅烧油，加一点青菜 ， 生抽食盐，再把面条放进去炒一下即可 。
当然 ， 首先我们一定要先将面条煮八分熟左右过凉水，然后再进行炒制，这样炒出来的面条才会更加劲道 。
炒面要先煮熟，之后将煮好的面条放入油锅中，再加入其它配料，进行翻炒后出锅 。
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5、做炒面的时候,面条用先煮吗?大家在做炒面的时候，面条必须要先煮一下，煮到八分熟的时候再放入冷水当中浸泡，等到面条完全冷却之后再捞起来，放在一旁沥干水分 。如果大家直接用一些湿面去做炒面的话 ， 可能口感不是非常好，而且要炒制很长时间才能够出锅 。
一、面条需要先煮
大家在做墙面的时候是需要将面条煮到八分熟 ， 然后再捞出来，放在一旁备用 。然后再准备一些配料 ， 开火倒入食用油，放入葱姜炒出香味，如果大家喜欢吃辣椒酱的话 ， 也可以放入一些豆瓣酱，炒出红油之后，再放入煮熟的面条，继续翻炒，再加入自己喜欢吃的青椒、白菜或者是番茄鸡蛋都是可以的 ， 根据大家的口味来放入一些配料再翻炒一会儿之后加入少量的水焖煮一会儿，放入蚝油 ， 鸡精，盐，酱油等等，翻炒两下盖上锅盖 。过一分钟左右，再打开锅盖，撒上香菜碎或者是自己喜欢吃的花生碎芝麻都是可以的，然后就可以出锅了 。
二、炒面的营养价值
很多人也都喜欢在家里煮面条，虽然大家平常最多煮的就是水煮面，但是味道特别枯燥 ， 而且吃的时间比较久了，就不太喜欢了，会让人越吃越腻 ， 那么将面条煮成八分熟，捞起来做成炒面，味道也非常不错，不仅能够让大家吃到一些碳水化合物，而且大家也可以放入一些青菜 ， 这些青菜当中的维生素含量也比较高，所以这道菜无论是从颜值 ， 味道还是营养价值方面都是非常不错的 。其实有些人根本不会做菜 ， 在家里也可以尝试着做 ， 而且炒面的烹饪方式也特别多样，不同的炒面都可以采用这些方式来烹饪 。即使是大家平常吃的细面条，也可以在煮到八分熟的时候捞起来做成炒面 。
在做炒面的时候,面条必须要先煮一下,煮到八分熟的时候再放入冷水当中浸泡,等到面条完全冷却之后再捞起来,放在一旁沥干水分备用 。
是的，需要先煮面才可以获得一个非常好吃的炒面 ， 而且吃起来会变得特别的好吃 。不会感觉到特别的坚硬 。
【超市买的炒面还用煮吗,夜市上炒的那种炒面，炒之前需要用水煮吗，还是直接炒？谁会做？】面条可以不用煮，但是要先用水泡软一点，然后再放进锅里面炒 。
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