超市买的炒面还用煮吗,夜市上炒的那种炒面，炒之前需要用水煮吗，还是直接炒？谁会做？ _生活百科

1、夜市上炒的那种炒面,炒之前需要用水煮吗,还是直接炒?谁会做?如果你是从超市买回来的话，为了卫生起见，拿冷水过一下然后沥干备用。（不用煮的）
接下来就可以准备辅料了：比如葱姜蒜、辣椒、鸡蛋、肉、火腿还有其他青菜，木耳之类的。根据自己的口味搭配。
辅料抄至六七成熟就可以放面了，然后翻炒几分钟，根据口味加点醋或酱油，就可以出锅了，不难的。
有一条比较重要，油量一定要稍多一点，火不能太猛，不然容易糊掉且不易炒透炒熟。
有帮助，请采纳！
要先用水煮一下的，水开了差不多就可以了，之后可以放入油，其他的例如黄瓜，胡萝卜，青菜之类的稍微炒一下，在加入一些调料就可以了
冷水泡开，一定要泡开得像煮熟的那样，不要用热水
找度娘不就清楚了吗
放冷水泡软

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2、炒面需要把面煮熟吗炒面需要把面煮熟，本身在炒制的时候，如果是生的面，根本炒不熟的，也有可能会出现夹生的状态，因此需要把面先煮熟。煮熟之后的面条再来炒，这样炒出来的面才会好吃。
炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美，营养丰富。
一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉。炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食。在中国，炒面主要有：广州的豉油皇炒面、漯河的炒面、安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东拌炒面。炒面粉是将玉米、豆子等炒熟磨成的面，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。

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3、【解答】从超市买的炒面要不要煮一下再炒?可以先煮一下再炒，把煮好的面捞出来，把蔬菜辣椒配菜先炒一下，然后放入面翻炒几下就可以了
买回来的炒面不需要煮，用热水过一下，沥水，然后按自己的口味进行制作就可以

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4、想吃炒面要先煮吗?炒面是流行于大江南北的中国传统美食，不管是路边摊还是饭店里面都有炒面的存在，它除了能够当作主食之外，还能够当作夜宵来吃，要说尤为深刻的就是学校外面的炒面了，基本上每次放学后都要来上一碗，其实当时自己在家也做过，但自己炒出来的总是没有外面炒的好吃，相信不少人也和小编一样，对这个问题非常的烦恼吧！那么今天咱们就来看看，“炒面”是先煮熟还是直接炒？很多人弄错了，难怪你做得不好吃。
准备的食材：面条，瘦肉，豆芽，胡萝卜，大蒜，小葱，食盐，生抽，辣椒。
制作方法：
首先将买回来的面条抖一下，让面条和面条之间松散开来，接着在锅中倒入适量的食用油烧热，把面条下锅后立马转成小火慢慢煎，这个时候不用着急，在煎面的时候要是面条坨成一团的话，记得用筷子挑开，基本上让每根面条受热均匀，一面煎至微黄的时候，再将面条重新翻个面，等到面条干干的时候就可以出锅备用了。
这个时候咱们就处理其他的配菜，把买回来的瘦肉放到清水里面冲洗一下，用刀切成肉末备用，胡萝卜去掉表皮切成丝状，辣椒切成段，大蒜切成末，豆芽菜用清水冲洗一下就行，再往锅中倒入适量的食用油烧热，下入切好的瘦肉和大蒜末炒香，随后也将胡萝卜，辣椒，豆芽菜一起放到锅中，等到蔬菜慢慢软下来的时候就可以倒入生抽和食盐进行调味了，最后加入适量的清水大火烧开。