因为猕猴桃表面有很多催熟剂，所以猕猴桃放在锅内蒸一蒸可以加快这些催熟剂的运动，从而催熟猕猴桃 。
催熟好的猕猴桃 ， 猕猴桃剥皮不脏手不流汁
方法一：用牙签去皮
第一步：将猕猴桃拦腰切成两半，用一根牙签在猕猴桃内侧划一圈 。需要注意，不要扎破猕猴桃的皮 。
第二步：接着，捏着猕猴桃的底部一挤，将果肉挤出来 。这样猕猴桃果肉和皮就分离开来了，去皮就是这么简单！
方法二：用杯沿去皮
猕猴桃竖着切成两半，然后放在杯子壁上轻轻按压 ， 完整的半颗猕猴桃果肉就直接掉进杯子里了 。
以上快速催熟猕猴桃和剥猕猴桃不流汁不脏手的小窍门 。
1、跟苹果放在一起
如果发现猕猴桃不是很熟的话，那么不能直接食用，要经过一定的处理，要将它催熟才行 。可以准备一个苹果和一个干净的塑料袋 ， 把苹果和猕猴桃装在一起，然后把口封紧，再把它摆放在阴凉干燥处，一般放置三天左右 ， 猕猴桃就会发现变得有些软了 ， 就可以拿出来吃了，如果发现没有熟透的话，那么还需要再放置一段时间 。
2、放在温度高的环境中
把猕猴桃放在环境温度比较高的地方，也能够熟得更快一些 。最好是放在温室中，这样的话说起来会更快，但是不要放在空调底下，如果放在空调底下的话 ， 那么虽然变暖了，但是它的口感会变差 ， 所以尽量选择把它放在温室中来催熟，这样的话会更快一些，也会更加的安全一些 。
3、跟香蕉放在一起
还可以把猕猴桃和香蕉一起装在密封袋中封好口，然后摆放在干燥处让它催熟，这种方法跟苹果放在一起的方法是差不多的 。把香蕉和猕猴桃全部装在袋子里面，将口封好以后，一般放置三5天左右，就会变熟了 。如果要选择把猕猴桃跟水果放在一起催熟的话，那么一定要密封好，如果密封不好的话可能会发生变质 。
取一个保鲜袋把猕猴桃和已经熟了的香蕉放在一起 ， 把保鲜袋的的封口处简单的合上 ， 不要完全密封，完全密封会把水果捂坏，然后在室温下放上一段时间，等猕猴桃捏起来有点软的时候就可以食用了 。可以选用的水果不仅仅是香蕉，还可以选择苹果或者芒果那些成熟了之后会散发出乙烯气体的水果 。如果想早点吃到猕猴桃的话 ， 则可以把香蕉吃掉，把剥开的香蕉皮和猕猴桃放一起，这样催熟的效果会更好 。
2、高温催熟
用一个保鲜袋把猕猴桃装起来 ， 保鲜袋的封口处简单合上，不能完全密封，然后把保鲜袋放在一个温度较高的地方进行催熟，不同品种的猕猴桃对于温度的需求也不同，温度越低，保存的越久 ， 温度高则比较容易熟，但一般最好不要超过30摄氏度 。

猕猴桃
3、乙烯催熟
把猕猴桃放在喷洒了乙烯的环境中，或者用乙烯液体浸泡猕猴桃2分钟，然后放置一段时间猕猴桃就会熟了 。
催熟方法一般分为三种，自然催熟 ， 借物催熟和化工催熟 。
第一种自然催熟，你可以把猕猴桃放在常温干燥阴凉处 ， 切勿不要冷藏冷冻，可以用一个袋子把它装起来，打个结 ， 不要使用紧紧的密封袋 ， 猕猴桃在自己催熟自己的过程中会产生一种气体，把它封闭起来，更利于它的熟化 。
第二种借物催熟，你可以把猕猴桃和已经熟了的苹果，香蕉放在同一个袋子里，已经熟了的水果会释放出催熟的气，体会使猕猴桃更快的的变熟 。
第三种化工催熟，指的就是释放的气体 ， 也就是乙烯，一般都购买不到，也没必要用这种方法，所以建议使用前两种方法 。
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