第三种，具有安心养神的功效，在睡前喝一些用百合泡出的水 ， 可以用来治疗神经衰弱、安眠等，有促进睡眠的功效 。
百合的营养价值
百合营养丰富,每100克鲜茎中含蛋白质约3.36克,蔗糖10.39 克左右,还原糖3克,果胶5,61 克,淀粉11.46克,脂肪0.18克及生物素、水仙碱、磷、钙、维生素B1,维生素B2,等营养成分 。
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C,泛酸、胡萝卜素等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱 。
这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用 。
吃百合的好处
1、润肺止咳:百合鲜品含黏液质,具有润燥清热作用，治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效 。
2、宁心安神:百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症 。
3、美容养颜:百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容作用 。
4、防癌抗癌:百合含多种生物碱,对白细胞减少症有预防作用,能升高血细胞,对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用 。
百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能,提高机体的体液免疫能力,因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果 。
一、鲜百合能不能生吃？
新鲜的百合是可以生吃的，如果新鲜百合吃起来有苦的味道，就可以先把单瓣的表皮去除 ， 然后浸泡两个多小时，这样百合的味道就可以变得更好 。当然，也可以在表皮上用一些盐擦拭一下，可以放半个小时以后再进行清洗 。一般用上面的这些方法清洗以后，百合苦的味道就没有那么严重 。
二、鲜百合如何去苦味？
1、想要去除鲜百合的苦味就需要注意，可以先把百合一瓣瓣的掰开，然后再把每一瓣表面的皮都去除 。在一个盘子里面加入适量的冷水，把百合放下去浸泡两个小时 ， 然后再捞出来沥干水分，放到锅里面用大火煮开，再改成小火慢慢的煮熟 。可以和芹菜搭配在一起炒制以后吃 ， 这样苦味就能够去除 。
2、新鲜的百合苦味想要去除就可以使用凉拌的方法来吃，先用正确的方法进行清洗，然后把水分沥干 。在锅里面加入百合，再加入适量的水，用大火煮开 ， 再改成小火慢慢煮，一直到煮熟为止 。再加入一些糖搅拌均匀，放在冰箱里面冻一下再吃，苦味就能够消除 。
3、新鲜百合有苦的味道，想要让这种苦的味道没有那么严重，还可以做清肺汤 ， 可以和排骨搭配在一起做来吃 。可以先放到锅里面煮开，大概煮90分钟左右 。在炎热的夏季适当的吃一些百合是非常好的，百合是一种滋润的食物，可以达到清肺热补肺阴的作用，而且还可以清热益心，这种搭配方法吃起来就不会苦 。
值得一提的是，百合还可以和南瓜搭配在一起煮成百合南瓜粥，味道会变得很好，不会有苦的味道 。大家可以购买一些南瓜粉，然后再把已经处理好的百合和南瓜粉一起煮熟 ， 就可以吃了 。
新鲜百合可以生吃吗
新鲜百合最好不要生吃 。
中医认为百合性微寒，最好煲汤煮着吃 ， 不要生吃 。新鲜百合生吃不好，很容易引发腹痛、腹泻、呕吐等不良症状 。因此在食用百合前 ， 一定会将其高温烹饪，而且在烹饪之前，一定要在冷水中浸泡一段时间 ， 至少半小时，最好是2小时左右，可以有效吸收水分，让味道甘甜 。鲜百合做法很多，主要吃的就是鲜百合的花瓣，带有清香，常用来煲汤、作羹、熬粥、炒菜等等 。
经验总结扩展阅读
- 哪种碳水减肥时可以吃,低碳水化合物减肥食物
- 吃什么让自己更白,吃什么东西可以变白
- 沐浴露洗头可以吗,沐浴露能用来洗头吗？
- 盐酸通下水道会烧烂管道吗,盐酸可以分解下水管道里面的水泥吗？从而达到疏通的效果！会不会对PVC管道或者是铁质的管道腐蚀？
- 鱼油胶囊的皮能吃吗,鱼油的胶囊壳可以吃吗
- 洗发水过期了还可以用吗,洗发水过期了还能用么
- 芋头和牛肉能一起吃吗,芋头可以和牛肉一起吃吗?
- 咖啡果子是什么可以吃吗,咖啡树的果实能否食用
- 飞机红酒托运需要单独包装吗,没有外包装的酒可以带上飞机么?
- 酵素液爱飘飘怎么样,爱飘飘酵素粉哺乳期可以吃吗?