经验总结

  1. 首页 > 生活 > >

宝恒纳豆的功效与作用,纳豆的功效有哪些？

小知识生活百科

1、纳豆的功效有哪些?纳豆的功效有抗氧化性、提高蛋白质的消化率、减少血脂 。
一、抗氧化性
纳豆中含有大量的抗氧化物质,如卵磷脂、异黄酮、α-生育酚(即VE)、超氧化物歧化酶(SOD),其中卵磷脂经常食用可有效降低血脂、胆固醇及清除脑组织细胞中过氧化脂质色素,调节皮肤细胞 。
二、提高蛋白质的消化率
杆菌发酵大豆后 , 在蛋白酶的作用下, 促进了大豆组织的分解和蛋白质的水解 , 蛋白质的消化吸收率可以从原来的 50%增加到 90%以上 。
三、减少血脂
纳豆中含有大量的皂甙素，皂甙素是一种遇水便溶解、遇热便分解的物质 。不仅能够改善便秘，还可以减少血脂、预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化、抑制艾滋病毒 。
纳豆散发臭味的原因：
纳豆是由大豆在纳豆菌作用下发酵而成的，因此带有一种特有的发酵臭味 。据说这种臭味由68种气味成分组成 ， 其中一种比较具有代表性臭味成分叫作“吡嗪” ， 杏仁、可可、面包、豆酱、酱油中也含有此成分 。
另一种臭味成分为“氨” 。如果纳豆过度发酵或是保存在10℃以上的环境下，“氨”的臭味也会增强 。“稻草纳豆”中还带有稻草的臭味 ， 用木纸包裹的纳豆里则含有木头的味道 。另外，有的纳豆发酵时还会进行烟熏 。
来源：百度百科-纳豆
来源：人民网-【豆知识】怎样吃纳豆更美味？

宝恒纳豆的功效与作用,纳豆的功效有哪些？

文章插图
文章插图
2、纳豆的功效与作用【宝恒纳豆的功效与作用,纳豆的功效有哪些？】纳豆起始于中国秦汉时期一直流传至今，由黄豆发酵而成的 。闻起来有点臭味，但是吃起来却有点甜味 。今天就来为大家简单介绍一下纳豆的基本知识 ， 和一些吃的时候需要注意的事项 。
纳豆的功效与作用1、纳豆中含有氨基酸和有机酸，它可以调解人体肠道内的菌群平衡 。
2、纳豆中含有多种生理活性物质 ， 可以促凝血的生理功能 。
3、纳豆可以美容养颜，纳豆中的矿物质很多，它能使人体中的毒素排除体外从而达到美容养颜的功效 。
4、纳豆可以降血压，在纳豆中有高弹性蛋白酶，它可以起到降血压的功效 。
5、纳豆可以溶血栓，在纳豆中有一种溶纤维蛋白酶，它可以使人体中的血栓分解，从而达到溶血栓的作用 。
6、纳豆可以降血脂，在纳豆中含有一种植物纤维素，它可以调节人体中的血脂平衡从而达到降血脂的作用
7、纳豆病原性还可以预防癌症和抵抗癌细胞扩散的作用，在纳豆中含有染木素和胰蛋白酶抑制剂，能抵制大肠杆菌和和其他病原菌的扩散，纳豆中含有的异黄酮可以有效的防止癌细胞扩散，从而达到防癌抑癌的作用 。
纳豆的营养价值纳豆可以说是生活中的保养品，纳豆中的营养成分可以说是很高的，在纳豆中含有多种维生素，矿物质，钙，铁，钾，叶酸，氨基酸，异黄酮 ， 皂素等多种营养物质 。
1、纳豆中含有丰富的维生素K2可以提高蛋白质的吸收率，在纳豆的发酵过程中 ， 产生了多种生理性活性物质 ， 可以溶解人体内的纤维蛋白以及调解身体其他生理机制的物质使身体健康
2、纳豆是由大豆发酵而成的，所以纳豆中含有大豆所有的营养成分，在大豆中有不溶解性蛋白质，经过发酵就会变成氨基酸，从而帮助肠胃吸收 。
3、纳豆的主要成分时水，碳水化合物，灰分，粗纤维，其中粗蛋白和粗脂肪是含量最多的

经验总结扩展阅读


上一篇：秋田犬和柴犬的区别,秋田犬和柴犬的区别是什么 秋田犬和柴犬的区别介绍

下一篇：走鬼是什么意思,粤语常用的“鬼”字含义大揭晓