猪舌头买回来怎么处理,猪舌的处理方法和食用方法( 二 ) _生活百科

3、把生姜、蒜头清洗干净，用刀拍偏切碎待用。
4、将两个青、红椒去蒂，再切开对半，把里面的辣椒籽去掉，再洗干净切成同样小块装盘备用。
5、锅中放入适量的食油烧热后，加入姜片、蒜蓉用中大炒出味后，再倒入切好的猪舌头，用大火快速翻炒，炒到猪舌头变颜色之后，淋下少许料酒，再继续翻炒均匀。
6、等猪利炒至断生后，再倒入切好的青红一起翻炒，用大火快速翻炒两分钟左右，加入适量的盐、生抽、蚝油、再用大火继续翻炒均匀。
7、一道辣椒炒猪利的美味就这样做好了。

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3、猪舌头怎么洗如何清洗猪舌头1、先用清水清洗一遍猪舌，然后放进锅里，倒入适量清水，放一些葱、姜等，把锅里的水烧开。之后调入一汤勺料酒，继续煮约3~5分钟。将猪舌取出来，放在凉水中，再用一把刨刀，刨去猪舌上的白色物质即可。
2、猪舌头上的白色物质比较难去除，所以在去除过程中，要耐心一些。猪舌头上的这层白色物质，实际上叫做舌苔。处理的时候，可以先用剪刀把舌根剪掉，剪开后，把舌根里面的粘液清洗干净，最后把猪舌头冲洗干净，就可以拿去烹饪了。
3、购买猪舌的时候，需要注意猪舌是否新鲜。一般新鲜猪舌呈灰白色，包膜平滑，无异块和肿块，舌体柔软有弹性，没有任何异味。相反，变质的猪舌呈灰绿色，表面发粘、无弹性，有臭味。
4、如果感觉猪舌上面有股难闻的异味，可以在焯水的时候，加入点生姜片以及葱末，再加入点料酒，即可达到去除腥味的目的。清理猪舌时，可以先用热水烫一烫，便于将猪舌上面的舌苔去除掉。

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4、猪舌头怎么处理才干净猪舌头清洗干净的步骤1、烧开一锅葱姜水，目的是去腥，放入猪舌，水再次烧开后放一汤勺料酒，继续煮3至5分钟。
2、将猪舌头捞出来放冷水里稍微过一下，用刨刀刨去猪舌头上的白色舌苔。
3、舌苔全部刮干净后，用剪刀把猪舌根剪开。
4、剪开后把舌根里面的粘液清洗干净即可。

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5、猪舌头怎么洗小窍门刚买回来的猪舌头，在烹饪之前一定要注意清洗干净，而如何清洗成为了一大难题，其实通过下面所介绍的这些方法以及生活小技巧，可以让你轻松解决，猪舌头的清洗难题。
一、猪舌头怎么洗：
1.把火生起，倒水进入锅中煮开
2.把买来猪舌头放入锅煮，直到他皮可以拨开来
3.这时候就可以捞起来，用指甲或用刀片把他刮下来直到干净
二、猪舌头怎么处理：
1、大竹利先用盐擦洗，冲净。
2、放入滚水中氽5分钟。
3、捞起，趁用刀刮去“利衣” 。再用粗盐洗净。
4、用姜、葱氽水。
三、猪舌头煲汤的做法：
1.萝卜莲子猪舌汤
材料：萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。
做法：
1、萝卜连皮洗净，斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡;
2、猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去掉血水，猪骨飞水后则用刀背敲裂;
3、把所有材料一起放进煲内煲2个半小时，放适量食盐和少量油调味便可。此量可供3~4人用。