3、车厘子的颜色越深，果实越好吃 。如果果实大，但是颜色浅，这样的车厘子可能口感比较酸涩 。颜色深的车厘子含有的花青素含量比较高 ， 可以帮助身体抵抗自由基 。
4、挑选车厘子不仅要选择个头饱满的，还要选择个头比较大的 ， 整体轮廓要协调，表面不要有各种缺陷，但是果蒂要有一定的凹陷 。
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5、如何挑选车厘子?挑选车厘子的技巧：
1、新鲜车厘子的果梗比较绿，也比较硬，果梗如果有发黑的现象 ， 则表明已不新鲜了，建议不要购买 。
2、观形状：形状规则、果肚饱满圆润、个头大的 ， 整个车厘子呈D字扁圆形状，果梗位置蒂的部位凹得越厉害越甜 。同时，果皮表面也不应有褶皱 ， 因为这表示车厘子有脱水现象，水分不充足 。
3、察颜色：一般水果都遵循一个规律 ， 产地昼夜温差越大，水果就会越甜 。颜色深的车厘子一般较甜，颜色浅的大多发酸 。此外 ， 颜色深的车厘子花青素含量高，有助于对抗身体内的自由基，抵抗衰老 。
车厘子子属于温性的食材，且较干涩，患有热病、咳嗽、哮喘者不宜食用 。同时身体虚火较旺盛者及肺热、水痘者不可食用 。
车厘子好吃不会挑？教你3个挑选车厘子的小妙招，新鲜多汁放心吃
樱桃(Cherry)，又名车厘子 事实上，樱桃娇嫩、果形很?。粞∈庇Ω莶煌分智鸲源?nbsp;， 但其品种并非按大小颜色分 。
甜樱桃又称大樱桃 ， 要选果实大、阔心脏形、顶平、稍凹的 。其次是要果皮薄、紫红色 。
酸樱桃属中等果，要选扁圆形、红紫色的 。酸樱桃果柄粗短，具短茸毛 ， 易与果实脱离 。
毛樱桃果小、圆形，果皮有鲜红、黄、黄白及白色，有短柔毛 ， 故称“毛樱桃” 。口味较为酸，一般多用于加工产品 。
挑选樱桃主要还在于要果实新鲜、色泽鲜艳、粒大均匀的，而且还要没有烂果、裂果，颜色最好较为一致的 。鉴别方法主要是目测、口尝 。
买车厘子要挑大的，色泽饱满的，也要看根茎 ， 发黄的一般都不新鲜，我经常直接到本来生活网上买黄金车厘子，都是JJ级（28-30mm）的 ， 而且从智利空运过来，省的在外面买挑来挑去 。
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