如果是散装的紫菜可以在干净的锅底开小火让其热一下，用手不停翻动大约一分钟就可以 ， 然后用手拍打如果有沙子会掉下来的，经过加热烘烤的紫菜更美味 。
紫菜是海里的植物 ， 在采收后晾晒成干紫菜，既方便携带又容易保存，美味也可以保存 。其实很多人都不知道紫菜要煮之前要不要清洗 ， 其实我从小在海边长大，看着紫菜的收割清洗晾晒 。大家都知道紫菜是在海水里生长，收割回来的紫菜会当天用井水（现在是自来水）清洗后放入模具内成型沥干水 。竹子编制成的长方片 ， 大概可以放三个25厘米左右的圆形模具，清洗后的紫菜就是放在这样的竹制片上，用模具定型沥水后移除模具放太阳下晒干再揭下来密封保存 。现在的紫菜大多是机器烘干 ， 烘干中会将沙粒贝壳类的杂质甩出去，因此看起来比较干净，但口感比不上自然晾晒的 。我平时的做法很简单，新鲜的干紫菜拿在手里用流水冲洗，手轻轻拍打揉搓下，基本就可以了 。当然我家吃的紫菜跟外面买的不同，都是每年头水紫菜的第一次-第三次收割的，晾晒当天的天气一样重要 ， 家里老人都是看着天气去买的 ， 每年都有亲戚朋友托我帮忙买 。我家虽然没有种植，但是海地给亲戚养殖紫菜[呲牙] 。其实紫菜清洗干净要有一定手法的，我从小到大妈妈教我的清洗方法就是这样的 ， 如果你觉得这样不干净也可以多清洗几遍，只是注意别跟水流走就好了 。
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