1、番薯上火吗 番薯别称甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜等 。一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升 ， 偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一 ， 聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛 。
番薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切 。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料 。
番薯上火吗
番薯有清热解毒的作用，不管你是吃的生红薯还是烤熟的或者蒸熟的都不会让你上火 。番薯中含有丰富的蛋白质，纤维素，果胶，氨基酸，维生素及多种矿物质元素 。
番薯的营养价值
番薯的营养很丰富，含有糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、C和钙、磷、铁等 。由于番薯含胡萝卜素较丰富，临床上还可用以治疗夜盲症，鲜嫩的红薯叶炒猪肝，就是一个很好的治疗食品 。红薯又因含食物纤维较多，所以有通便、降低血脂的作用 。
但红薯含一种氧化酶 ， 这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体 ， 如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁 。
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2、烤番薯上火吗锡纸红薯这样烤也很好吃 ， 香甜软糯，好吃不上火，多吃红薯很健康 。
下面我便会将电饭锅烤红薯的方法详细分享给大家，学会后就可以自己亲手做 ， 不用总是出去买了 。
电饭锅烤红薯的做法：
备用食材：红薯4个；
【番薯上火吗,番薯上火吗】制作过程：第一步 ， 红薯准备出几个，尽量选择个头细长，并且粗细比较均匀的，将其仔细清洗干净，有斑点的地方记得要剜掉 ， 将其分别处理好；
第二步，准备出电饭锅，将其内胆取出来，在内胆中刷上薄薄的一层玉米油，将处理干净的红薯摆放在内胆中，记得每个红薯都要能接触到锅底，放入电饭锅中，加上盖子；
第三步 ， 启动电饭锅做蛋糕的程序，等待程序结束后，可以用牙签扎一下 ， 如果可以轻松扎透就说明熟了，但个人觉得一次还不够好吃；
第四步，所以一共做了2次，待第二次程序结束了 ， 便可看到锅底有红薯渗出的汤汁，表皮也有些发皱了，快速取出来，不要在锅中焖；
第五步，烤好的红薯便可吃了，按照这个方法将剩余的红薯也烤好，记得都要能充分接触锅底才可 。
小编总结：不管是大人还是小孩都非常喜欢吃烤红薯，尤其是冷天更是如此 ， 所以我便决定自己亲手做烤红薯，不用烤箱，不放水也不加糖 ， 做好的烤红薯非常成功，个个都能流糖汁，吃着特别过瘾，而且关键是还不用担心会上火，大家可以放心吃 ， 在秋天便是红薯成熟的季节，这个时候的红薯价格便宜，而且价值还相当丰富，对于喜欢吃烤红薯的朋友来说，学会了做法，足不出户便可吃到香甜的烤红薯 ， 红薯是一种非常健康的食材，家里的大人和小孩都可适当吃，对补充身体也会有非常好的帮助 。
烹饪小技巧：
1、红薯建议选择红心的，口感会更加好一些，买回来的红薯别直接吃，将其先放在阳台上晾晒几天 ， 经过淀粉酶的作用可以转变成糖，因此将其放几天糖分便会增加，吃着口感才会更加好；
2、红薯的表面可以用牙签扎一些小孔 ， 让其受热均匀，更加方便将红薯烤熟，记得电饭锅中不要加水也不放糖，但要在其底部刷上一层薄油，红薯洗净后不用晾干，只要不滴水的状态便可，外皮比较湿润的红薯带有水汽 ， 所以不用担心会干烧；
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