腊肉的由来
【腊肉放冰箱是冷冻还是冷藏,腊肉香肠放冷藏还是冷冻 腊肉香肠如何存放】在周朝的时候朝廷就有专管贡肉脯的机构，民间也会有学生用肉干给老师交学费 。宋朝以后腊肉就成了朝廷的贡品以及百姓餐桌的美食，这个饮食习俗一直延续至今 。腊肉因为在寒冬腊月制作，所以称之为腊肉 。腊肉的质地坚硬，含有的盐分也比较高，所以在烹饪之前需要放在清水中浸泡 。
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