说到酱香型白酒，又称茅香型白酒 ， 茅台酒是其典型代表，还有一款跟茅台酒属于同源酒厂的坤酱台酱香酒，这可是一款性价比高的平价口粮酒 。价格实惠且酱香味一点也不输某些品牌酒 。
坤酱台产自贵州遵义的茅台镇，甄选优质红缨子高粱为原料,以赤水河畔高品质小麦制曲,而且还采用了厂家独有的制曲工艺,酿制上更是遵循传统大曲酱香酒12987酿制工艺,采用10年窖藏优质基酒与老年份调味酒精心勾调,酒质堪比一些热门的中高端酱香酒 。
这款酒喝着非常柔和香醇,能感觉到酱香、焦糊香、粮香在嘴中不断徘徊,下咽非常顺畅,没有丝毫邪杂味儿,有浓郁的酒香从鼻子冒出,喝起来简直就是一种享受,可以说优质酱香酒该有的特色它都展现的特别完美,可以说是一款非常值得选择的优质口粮酒 。
当然不是 。酱香型白酒的命名源于酱香型白酒空杯留香的味道 ， 酱香型白酒主要以贵州茅台、为代表，酱油香白酒具有香而不艳、醇香优雅、低而不谈、不浓不猛、回味悠长等特点，其中酱香型白酒倒入杯中过夜后香气久留不散、而且在空杯中比实杯还要香，让人回味无穷 。这个味道是酱油味才会被命名为酱香型白酒 。
优质酱香型白酒才会有这样的味道，例如七种武器酒就具有空杯留香是一股酱油味 ， 所以才能被称之为优质酱香型白酒 。而且好喝、好吞、喝后不头痛不口干 。
酱香酒的味道问起来比较复杂，是多种香型的结合体 ， 但是由于酱味比较突出，所以称为酱香酒 。酱香味也是衡量酱香酒好坏的标准之一 ， 优质的酱香酒金沙小将的描述就说的是酒体微黄，酱香突出 。
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5、红酒是什么味道的?涩味、酸味、酒精味、甜味、果味、香气和风味物质是红酒一般的味道，也可以说是红酒最基本的味道 。这些基本的味道融合在一起，便构成了一款味道独一无二的红酒 。
1、真正好喝的红酒不仅要闻起来香气扑鼻，令人愉悦，而且尝起来应该是醇厚饱满的，一般葡萄酒进入口腔后，会带来一些“苦”“涩”的口感，这些都是酒中的单宁造成的 。
2、单宁与唾液中的蛋白质结合 ， 发生化学反应，唾液分泌减少，产生收紧感，让人觉得干涩，新酿红中，单宁含量较多 ， 喝起来苦涩的感觉会更强烈 。
3、经过时间的发酵酒中的单宁会与其他物质触碰融合 ， 使红酒变得细腻、丝滑 ， 苦涩的味道也会变淡，所以真正好喝的红酒喝起来是顺口的，口感平衡，红酒的味道在口腔中布满，余味悠长 。
红酒储存注意事项：
1、软木塞
软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特性，可以保持葡萄酒品质经年不变 。通常一般等级的葡萄酒所使用的软木塞长度约3.5公分至5公分左右，比较优质的葡萄酒的使用的软木塞长度多在5公分以上 。一般优质酒使用较长的软木塞 ， 但使用长软木塞的葡萄酒并不保证一定是优质葡萄酒 。
2、室 温
我们常听到某款酒最适合"在室温下饮用"，到底室温是指多少度呢？其实室温通常是指原产地的温度，而不是中国的室温 。以法国葡萄酒而言，室温通常是指16至18摄氏度左右 。对于幅员辽阔的中国而言，除了寒冬，这个温度大部分都需要冷藏方式来达成，千万不要将酒放在常温状态下，理所当然地认为那就是“室温” 。
四、品酒杯的选择
选择适当的品酒杯才能完全品出葡萄酒的物色 ， 品酒时所用的酒杯以郁金香型或缩口的透明酒杯为上?。梢越频南闫杏诒诟浇?nbsp;， 便于嗅闻判断 。不要有雕花或是有其他颜色，以免对葡萄酒颜色产生错误判断 。
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