1、虾跟石榴能一起吃吗 虾不能和石榴一同吃 。虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，可能会出现身体不适 。
鞣酸是什么
【虾跟石榴能一起吃吗,虾跟石榴能一起吃吗】 鞣酸是由五倍子树（盐肤木）中得到的一种鞣质 ， 为黄色或淡棕色轻质无晶性粉末或鳞片；无臭，微有特殊气味，味极涩 。其水溶液与铁盐溶液相遇变蓝黑色，加亚硫酸钠可延缓变色 。在工业上，鞣酸被大量应用于鞣革与制造蓝墨水 。鞣酸能使蛋白质凝固 。
鞣酸的溶解性
鞣酸易溶于水和乙醇，几乎不溶于醚、苯、氯仿和石油醚 。鞣花酸含有四个酚羟基，具有弱酸性，可溶于碱性水溶液和苯、乙酸乙酯等有机溶剂 。
含鞣酸的食物
鞣酸的另一个别名叫单宁酸，是一种酸性物质 。鞣酸的足迹遍布大自然，很多树皮里都含有鞣酸 。石榴、苹果、梨、葡萄与许多水果的细胞里 ， 都含有鞣酸 。
鞣酸的作用
鞣酸可用作水基钻井液的降黏剂、降滤失剂、能改善滤饼质量 。也用于鞣制生皮使其转化为革 。
单宁具有与蛋白质、多糖、生物碱、微生物、酶、金属离子反应的活性，并具有抗氧化、捕捉自由基、抑菌、衍生化反应的特性 。它在食品加工、果蔬加工、贮藏、化妆品、医药和水处理等方面应用越来越广泛 。
鞣酸因能与蛋白质结合生成不溶于水的鞣酸蛋白，故在洗发剂中加入可防止发纤维蛋白质的溶解而保护头发，在指甲用品中使用则可增加指甲强度 。
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2、石榴和大虾能一起吃吗虾和石榴的成分相克，不能一起食用 。虾中含有大量的蛋白质和钙，石榴中含有鞣酸，两者同食后钙与鞣酸会发生反应 ， 不利于肠胃的消化吸收，出现呕吐、腹泻、腹痛的症状，两者食物至少相隔两个小时再食用 ， 可以避免两者成分相遇发生不良反应 。
营养价值：
1、石榴的营养成分：它含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族 维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质 。据分析，石榴果实中含碳水化合物17％，水份79％，糖13～17％，其中维生素C的含量 比苹果高1～2倍，可见它的营养价值的极高的吧！
2、石榴蔬菜汁相比：与果汁相比很多人也许会选择蔬菜汁，因为饮用蔬菜汁是补充植物性营养物质较为方便的方式 。并且与典型的果汁相比，含有更少的糖分及卡路里 。而蔬菜汁当中的最佳选择则是番茄汁 。但是在所有的果汁中，综合营养价值最高的当属石榴 。
3、石榴有美容效果：其实石榴中富含矿物质，并具有两大抗氧化成份–红石榴多酚和花青素，还含有亚麻油酸，维他命C、B6、E和叶酸 。红石榴中含有的钙、镁、锌等矿物质萃取精华，能迅速补充肌肤所失水份 ， 令肤质更为明亮柔润 。从干石榴种子里榨取的多聚不饱和油中石榴酸的含量高达80% 。这是一种非常独特有效的搞氧化剂，可用以抵抗人体炎症和氧自由基的破坏作用 。衰老和癌症都是一个长期、缓慢的发展过程 。
4、促进一氧化氮物质生成：人体并不能直接吸入一氧化氮，因为一氧化氮非常容易氧化成二氧化氮，对人体有害 ， 所以如何在日常生活中摄入能使血管内产生一氧化氮的物质就成为一个难题 。有专家表示 ， 在饮食中有一些获取产生一氧化氮物质的方法 。“比如石榴中所含有的能产生一氧化氮的物质很多，如果喝纯度比较高的石榴，10分钟后，就能起到与吃小量的伟哥非常接近的效果血管开始扩张 。”
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