1、自家酿制的葡萄酒,可以存放多久时间?自酿葡萄酒的发酵时间需要20天至40天左右，具体视气温而定 。
夏季天热的时候，一般发酵20-30天就可以启封了 。
冬季天冷的时候，一般发酵30-40天就可以启封了 。
自酿葡萄酒的保存：
1、自制葡萄酒保存的器具：一般是选择木桶、可乐瓶、玻璃罐等，但是无论选择哪种容易保存，必须要做到密封性好 。
2、自制葡萄酒保存的环境：最佳的储存环境是12-15摄氏度，而且还必须要在无光的条件下储存，像保温箱或地下室等处都可存放 。
【自制的葡萄酒能放多久,自家酿制的葡萄酒，可以存放多久时间？】3、自制葡萄酒保存的时间：建议自酿酒的保存时间最好不要超过2年，当然也不排除我们能酿造出经得住陈年的好酒 。
自家酿制的葡萄酒一般保质期不超过1年，自制葡萄酒随着时间变化，很难避免不与空气接触，加上经常开盖舀?。铺宓木凭崧涑伤? ，失去了酒的原有风味 。当出现醋酸味、指甲油味、霉味等不良味道时 ， 酒体已经变质不能再饮用 。葡萄酒的保质期取决于多种因素，如葡萄酒酿造方法及其储存方式 。自制葡萄酒耗时4周酿造而成，通常1年后停止老化，如果储存得当最多可以保存5年以上 。而花费6周酿造的葡萄酒，则在2年后停止老化，之后风味不变 ， 只要储存得当，保质期无限 。
仅供参考 。
自酿的葡萄酒不是酿酒葡萄做的 ， 并且没有经过稳定处理，所以存不了多长时间 。第一不是酿酒葡萄酿的就不会有很多的酚类物质保证陈年 。第二自酿的酒很多都加糖 ， 导致发酵慢，并且口味甜 ， 同时还灭不了菌，这样很容易导致变质 。所以自酿葡萄酒存不了多长时间，最好是别酿
自己酿的葡萄酒可以放6～12个月，因为自己酿的葡萄酒由于工艺、器具等不够专业，所以酿制出的葡萄酒中混杂一些杂质，很容易变坏，如果存放时间过长，可能葡萄酒会出现变质的情况 ， 因此自己酿的葡萄酒最好在一年内喝完 。
酿好之后装瓶，最好冷藏，可放三个月 。自酿的葡萄酒杂菌多，很容易变质 。
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2、自酿的葡萄酒能存放多长时间?如何存放?通天葡萄酒为您解答葡萄酒能存放多长时间 很多人只知道葡萄酒应该放在阴暗的地方，而且对于温度，存放的方式都是模模糊糊的 。
国外的传统，阴暗湿冷的地窖是储存进口葡萄酒的最佳场所，但在现代化的城市生活不易找到这样的空间 。爱酒的朋友们最好尽快把买回来的进口葡萄酒喝掉 。以下是存酒的最佳条件，让爱酒者了解其中的有趣知识 。
温度酒窖最理想的温度约在11℃左右，不过最重要的是温度须恒长稳定，因为温度变化所造成的热胀冷缩最易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速气化 。所以只要能保持恒温5℃到20℃都可接受 。
湿度70℃左右的湿度葡萄酒储存最佳 。
光度酒窖中最好不要留任何光线，避免造成酒的变质 。
通风葡萄酒像海绵，常将周围的味道吸到瓶中去 ，酒窖中最好能够通风以防霉味太重，习惯将酒藏在冰箱中的朋友 ， 最好不要放太久，以免冰箱的味道渗透到酒里 。
振动一般爱酒者相信过度的振动会影响葡萄酒的品质，所以还是尽量避免将酒搬来搬去，或置于经常振动的地方，尤其是年份旧的老酒 。
摆置传统摆放酒的方式习惯将酒平放，使葡萄酒和软木赛接触以保持其湿润 。最好是将酒摆成45度，让瓶塞同时和葡萄酒以及瓶中空气接触而避掉两项危险 。
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