【榆钱可以吃吗,榆钱能吃吗】3．榆钱蒸菜 榆钱800克，玉米粉150克，黄豆粉50克 。将榆钱洗净，沥干水，放入大盘中，加豆粉、玉米粉、精盐、味精、葱段、姜末，并拌匀；蒸锅加水置火上，待水烧沸后，放入榆钱大盘，蒸制15分钟取出食用 。本菜色香味俱全，且质嫩糯，具有健脾助食的功效 。适用于久病体虚 ， 脾胃虚弱，食欲不佳等患者食用 。
榆钱 (5张)
4．榆钱汤 榆钱100克 ， 西红柿、甜橙、白糖各50克，湿淀粉20克 。榆钱洗净沥水，西红柿洗净去蒂切成薄片，甜橙切成薄片备用；汤锅置旺火上 ， 加清水500毫升，放入榆钱、西红柿和甜橙，煮沸后，加入白糖，待糖溶化，用湿淀粉勾芡即成 。本汤色美味香甜，具有健脾补虚，养血安神之功效 。可用作体虚羸瘦，咳嗽痰多，小便不利等患者辅助治疗 。健康人食之既可增强体质，又可美容 。
5.榆钱饭 [1]榆钱饭的做法 .将榆洗摘除叶子等杂质；把榆钱清洗干净沥干水备用；清洗好的榆钱拌上面粉；拌好的榆钱放入蒸笼上蒸；将榆钱蒸熟后出锅即可；将蒜切成蒜泥加入醋、生抽、芝麻油、辣椒油调好做蘸汁
砧木应该也是榆科的吧 ， 只要嫁接上的榆树品种的榆钱原来是能吃的，现在从砧木上长出的也能吃！
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