茼蒿和藜蒿是一样的吗,芦蒿和茼蒿有什么区别( 五 ) _生活百科

3、成分不同
芦蒿营养成分丰富，能量低，每100克芦蒿含蛋白质3.91克，脂肪0.91 %，膳食纤维3.72%,胡萝卜素4.88g、维生素B26.25mg、维生素C49mg，含有钙、磷、钾、铁、锌、硒等多种矿物质。
每100g茼蒿嫩叶含VC可达25mg 。每100g可食部分含胡萝卜素1.51mg、VA252mg、钾220mg，钠161mg 。每100g含0.8g蛋白质、0.3g脂肪、0.3g糖类和3.4g纤维素。
参考资料：百度百科-茼蒿
百度百科-芦蒿
阳新湖蒿为人工移植栽种，而藜蒿为野生。
阳新湖蒿，原为野生藜蒿经过人工移植、引种栽培驯化而成。经组织脱毒培养、定向选择和多年提纯复壮，已选育出适应本地产地环境的丰产、抗病、抗逆性强、香味较浓、茎杆粗壮、纤维含量少、商品性状好的两个湖蒿品种：阳新一号湖蒿和阳新二号湖蒿（又称大叶青杆藜蒿）。
阳新湖蒿以阳新二号湖蒿（又称大叶青杆藜蒿）为主栽品种，以嫩茎取食，茎节长，叶片少，可食率高。嫩茎表皮淡绿色，肉淡绿白色，芳香气味浓，茎粗0.3cm左右，长20～40cm 。嫩茎拌或炒食，清香鲜美、脆嫩可口、风味独特。
100g湖蒿嫩茎中，水分≥90g，蛋白质≥0.7g, 粗纤维≤ 1.6g，可溶性糖≥0.12g，氨基酸≥0.4g。据报道，湖蒿含有大量的膳食纤维、蛋白质、黄酮类化合物、维生素、钾、钙等矿物质及微量元素、绿原酸、挥发油等，具有较高的营养价值与药用价值。

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3、茼蒿和藜蒿有什么区别藜蒿和茼蒿的植物分类不同，虽然它们都属于是菊科，茼蒿属于是一年或二年生的草本，藜蒿被分为很多个品种，它也被称为是香艾、水艾、芦蒿。藜蒿整个植株都是具有清香气味的，它的嫩茎叶是可以吃的，主要就是炒食和凉拌，根状茎也可以进行腌渍。茼蒿也是可以使用的，只是口感会有些不同。

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4、芦蒿、藜蒿、茼蒿,一样吗?芦蒿和藜蒿是同一种植物，但茼蒿与他们并不是同一种物质。具体介绍如下：
1、茼蒿属于菊科的一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。
茼蒿属于半耐寒性蔬菜，对光照要求不严，一般以较弱光照为好。其属短日照蔬菜，在冷凉温和，土壤相对湿度保持在70%-80%的环境下，分布在安徽、福建、广东、广西、广州、海南、河北石家庄、湖北、湖南、吉林、山东、江苏等省。
2、芦蒿的嫩茎叶可凉拌、炒食。根状茎可腌渍。芦蒿是湿中生耐阴性的多年生草本植物。中国北方一般4月中，下旬萌发，7月开花，8月下旬至9月上旬成熟，10月中旬植株枯黄。多生于森林，林地草原和平原地带。常见于林下，林缘，山沟和河谷两岸，也见于平原沟边，塘沿及水田埂边。
嫩茎叶、根状茎，是多年生草本植物，植株具清香气味。主根不明显或稍明显，具多数侧根与纤维状须根；很状茎稍粗，直立或斜向上，直径4-10毫米，有匍匐地下茎。
3、藜蒿又名芦蒿，为菊科蒿属多年生草本植物。以根茎和嫩茎供食用，营养丰富，可凉拌或炒食。原产于亚洲，日本、朝鲜、俄罗斯西伯利亚东部均有分布，我国东北、华北和中南地区及云南等地野生于荒滩、荒坡或岸边、沟边及田间。早春是藜蒿盛产的季节。所以与芦蒿是同一品种。