3、大米催熟
绿色的香蕉可以用大米进行催熟 ， 催熟时可以把购买回来的绿色香蕉装在塑料袋中不要密封，直接放入米缸中，让大米吧绿色香蕉全部包围起来 ， 三天左右取出查看绿色香蕉就能全部变黄，而且这样催熟的香蕉会带有淡淡的米香气味 。
4、苹果催熟
用纸箱或胶袋，香蕉加2-3个成熟苹果，用塑料袋密封，常温下2／3天可催熟，蕉皮略泛黄，肉质清甜可口 。
绿香蕉能吃吗
没成熟的绿香蕉最好不要吃 。
香蕉没熟透是绿色的，吃起来是一种涩味，涩味原因含有大量鞣酸的缘故 ， 这种香蕉不能吃 。因为鞣酸具有很强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，从而造成便秘 。
像你平时在催熟香蕉的时候，他的状态可能不太好，所以薯脆是不是就变成黑色的了？所以呢，你可以使用乙烯，用乙烯放进去以后密封起来，这样来催数一般岁数就变成黄色的香蕉了 。
想催熟香蕉，可以把香蕉和苹果放在一个袋里，然后密封过两天之后香蕉就能变黄 。
文章插图
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4、怎样使绿香蕉变黄1、乙烯利催熟法：乙烯利是一种人工合成的植物激素，市售品为棕色液体 。乙烯利在PH高于4.1时分解放出乙烯气体 。由于植物细胞PH一般都高于4.1，因此，当乙烯利的水溶液进入植物细胞组织后，即被分离 ， 释放出乙烯气体促进果实成熟 。
使用时，先将乙烯利加水稀释成一定浓度后喷淋或浸果即能催熟 。使用浓度一般是250―500毫升/升 。所用浓度视香蕉饱满度大小和催熟温度的高低而定 。饱满度大、温度高所用浓度可?。环粗?nbsp;， 乙烯利浓度可大些 。香蕉数量少时，可以直接放入乙烯利溶液里浸泡1分钟 ， 沥去药液 ， 装入塑料袋里放在适宜的室温下催熟；数量多时，可用喷淋的方法进行处理，最后用塑料布覆盖香蕉 ， 使其产生乙烯，起到催熟作用 ， 1―2天把塑料布揭除，3―4天即可黄熟 。此外 ， 也可将吸水力较强的再生纸放在乙烯利溶液中浸透后，放在整箱蕉果上面进行催熟 。
2、乙烯催熟法：乙烯是一种无色、有微甜气味的气体 。直接用乙烯气体进行催熟非常方便 ， 乙烯气体的用量是150―300微升/升 。把乙烯通入催熟房间，密封24小时后，打开门窗进行通风换气20―30分钟，提供氧气以利于香蕉内源乙烯的形成 ， 促进成熟；同时，也可防止因呼吸高峰的到来 ， 二氧化碳积累过多而造成中毒 。这种催熟方法要求催熟房具有较好的密封性能 。若没有专门的催熟房，可用大的塑料薄膜袋或塑料薄膜账密封代替 。在国外，有采用专门的乙烯气瓶经过减压阀，通入催熟房对香蕉进行催熟 。
3、熏香催熟法：这是民间常用的催熟方法 。选用普通的棒香，点燃后插置在催熟室中或直接插在蕉头上，关闭门窗10―24小时后 ， 再开门窗通气 ， 几天后果实自然成熟 。此法是利用燃烧的棒香所产生的乙烯气体催熟香蕉 ， 简单易行 。棒香的用量视蕉果的数量及催熟温度约为30度时，用棒香10支 ， 密闭10小时；温度在25度左右时，用棒香15支 ， 密闭20小时；温度降到20度时 ， 用棒香20支 ， 密闭24小时后才能打开通气 。
4、混果催熟法；将青香蕉同成熟的苹果、梨、熟香蕉混放在一起，利用其释放出来的乙烯也可以将青香蕉催熟 。
1、如果有条件的话，可以购买乙烯利回家用在香蕉上，香蕉就很容易成熟了 。
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