5.护肤抗衰老
鱼籽中富含大量天然的氨基酸、维他命和微量元素，这些都是抵御肌肤老化的有效成份 。多吃鱼籽能够很好地呵护皮肤健康并修复受损的皮肤，让疲累和松垂的肌肤收紧挺实 ， 达到护肤抗衰老的神奇功效 。
6.养生静心
鱼籽中含有丰富的核黄素，核黄素是人大脑和脊髓发育生长不可缺少的一种补充剂，很多更年期的女性都有精神紧张，情绪不稳定的问题，这绝大多数都是因为缺少核黄素，所以更年期的女性经常性的食用鱼籽可促进静心 。
吃鱼籽的好处2一、吃鱼籽的好处
吃鱼籽具有非常显著的保健功效，即使是想要保持身材的人来讲，也能够尽情享受鱼籽的美味 。研究表明，每100克鱼籽中仅含220的大卡的热量 。此外，由于鱼籽还具有安神健脑的作用，因此神经衰弱、失眠多梦、心神不宁的人可以食用鱼籽 。另外 ， 吃鱼籽还有以下好处：
1.增强人体免疫功能：
2.补充人体所需的微量元素，增强人体体质；
3.可滋阴增强体力，对于肥胖、腰膝时常酸软者很有帮助；
4.增加皮肤营养，保持皮肤光滑润洁；
5.安神补脑，缓解焦躁不安，平定情绪 。
二、鱼籽的食用方法
一）香椿鱼籽蛋
材料：鱼籽100克 ， 鸡蛋6只，剁辣椒25克，泡姜25克，葱姜水25克，香椿25克，菜籽油50克，精盐5克，生抽15克 。
做法：1.鱼籽清洗干净，加葱姜水上笼屉蒸5分钟至熟，揉搓成颗粒状 。泡姜切成末 ， 香椿切碎 。
2.鸡蛋液加鱼籽、剁辣椒、泡姜末、香椿、精盐、生抽搅拌均匀 。
3.锅加热下菜籽油，倒入搅匀的鸡蛋，煎成薄厚均匀的.蛋饼 。
4.用圆形模具刀切成小圆饼 ， 码在长形条盘中即可 。
二）爆炒鱼籽
材料：鱼籽400克，红椒50克，盐4克，味精2克，鸡精2克，姜10克 ， 蒜10克 。
做法：1.姜去皮切米；蒜剥皮切成米；红椒去蒂去籽切碎备用 。
2.锅上火，油烧热，将鱼籽放入，炸至金黄色，捞出备用 。
3.另锅上火，加入少许油烧热，放入红椒碎、姜、蒜米炒香，放入鱼籽，调入调味料入味即成 。
吃鱼籽的好处3孕妇可以吃鱼籽吗
鱼籽
鱼籽 ， 是鱼卵腌制或干制品的统称 。用麻哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽;用鲟鳇鱼卵制成的为墨鱼籽 。还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等 。鱼籽的蛋白质含量高，脂肪多 。食用时加配料和适量的水搅成糊状后蒸、炒，也可做凉拌菜 。
鱼籽的营养价值
鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂 。鱼籽每100克含有水分63.85~85.29克;脂肪0.63~4.19克;粗蛋白质12.08~33.01克;粗灰分1.24~2.06克(粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质 ， 其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上 ， 是人脑及骨髓的良好滋补品) 。
【鱼籽的营养价值及功效,鱼籽的营养价值 鱼籽的功效与作用】鱼籽的功效与作用
鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美 。鲇鱼、河豚鱼等少数鱼的卵有毒应忌吃 。
鱼卵中维生素A、B、D的含量很丰富，而维生素A可以防止眼疾，维生素B族可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病 。
此外，鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养 。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要 。
孕妇可以吃鱼籽吗?
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