软炸虾仁怎么做听语音
原创|浏览：214934|更新：2019-12-10 13:18
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虾仁炒丝瓜怎么做
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软炸虾仁有很多小伙伴喜欢吃，但是不知道怎么做 ， 下面为你介绍下具体的做法 ， 希望可以帮助到你 。
胡椒粉 适量
将准备好的虾仁洗净并控干水分 。
空碗中加入鸡蛋、胡椒粉、淀粉、面粉和盐搅拌均匀 。
使每个虾仁都裹上一层面糊 。
起锅烧油 ， 油热后一个个放入裹好面糊的虾仁 。
炸至金黄即可出锅食用 。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士 。
文章插图
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4、怎样做虾仁好吃一： 翡翠炒虾仁：
原料：虾仁175克，黄瓜100克，植物油30克，料酒4毫升，味精1克，盐2克，胡椒粉0.1克，淀粉5克 ， 蛋清6克，汤100克 。
1.虾仁洗净去泥肠，沥去水，加入盐、味精、蛋清、胡椒粉、淀粉上浆 。
2.黄瓜纵剖四开，去籽切成菱形小丁 。
3.将盐、味精、料酒、水淀粉、汤对成汁 。
4.锅上火入油，6成热时下入虾仁炒散，熟后下入黄瓜丁，泼入对好的汁，翻匀出锅即成 。
白云翠绿色相间，口感滑嫩咸鲜 。
二：腰果虾仁：
配料：虾仁，黄瓜丁，马蹄片，小玉米，腰果 。
1）炒锅放水，水开后放入虾仁，马蹄片 ， 小玉米 煮一下 ， 待虾全部转
红 ， 八成熟时捞出 。黄瓜不能煮的时间长，等虾快好的时候放 ， 略煮一下就可以了 。
2）找一个小碗 ， 里面放两汤勺左右的热水 ， 下盐味精糖调匀，放一点生粉搅匀，至于生粉放多少和热水放多少完全要看你炒多少菜 。这个比例很难调，比如说，如果你的生粉放的偏多 ， 在你倒入锅中调味道时 ， 很可能出现的问题就是 ， 菜里的水都成糊了 ， 但菜的味道还不够，生粉的目的是为了让菜外面薄薄的挂一层糊，因为虾本身是不怎么进味道的，就靠外面的那层糊才有味道 。
3）炒锅放油，放酸蓉炒香，把煮好的菜倒入锅中 ， 翻炒两下，因为菜都已经煮熟了，所以不要炒的时间太长，把准备好的味道，倒入锅内翻炒，菜挂匀味道后，撒上腰果就可以出锅了 。
三：虾仁炒鸡蛋：
原料： 新鲜虾仁100克 鸡蛋4个 葱花10克 食盐3克 韭菜末15克
1.虾仁洗净去泥肠，沥去水 ， 加入盐、蛋清、淀粉上浆 。
2.锅上火入油，6成热时下入虾仁滑熟 。
3.鸡蛋打散加入食盐搅匀，锅上火入油烧热下葱花爆香加入鸡蛋液
炒熟加入虾仁韭菜末翻炒均匀出锅装盘
四：水晶虾仁：
主料：大粒虾仁 。
主料：盐，味精，生粉
虾仁洗净 ， 沥干，用布吸干水份，加盐，味精 ， 蛋清，淀粉拌透，加油拌匀，放入冷藏箱，醒涨，待用，锅内加油烧至三成热，投入虾仁 ， 迅速划熟，倒入漏勺沥油，锅内放入少许水投入调料，放入虾仁勾芡 ， 装盆 。
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