②将龙井茶用沸水冲泡 ， 1分钟后倒出部分茶汤，茶叶及剩余茶汤待用 。
③将炒锅用中火烧热，倒入猪油 。猪油四成热时，将虾仁倒入油锅，迅速用筷子划散 。待虾仁呈玉白色时起锅，沥去猪油 。将虾仁倒入油锅，倒入剩余的茶叶和茶汤，然后烹入绍酒 ， 翻炒数次，起锅装盘 。
十二：蜜桃炒虾仁：
主料：罐装蜜桃1罐，罐头蜜桃汁半罐，虾仁500克
辅料：蒜茸少许
调料/腌料：牛油1汤匙，盐少许，柠檬汁1汤匙
1.虾仁去壳及剔走黑肠，洗净抹干 ， 备用；
2.烧溶牛油，放入虾仁煎熟后盛起；
3.将蜜桃沥干汁，用煎过虾的牛油略炒；
4.加进调好的蜜桃柠檬汁，放回虾仁煮滚，就可以上碟啦 。
1、芥菜淮山炒虾仁
材料：芥菜150克、虾仁150克、淮山200克、蒜头(去衣拍碎)15克、椒件10克、葱段10克，盐、糖、生抽、米酒、花生油各适量 。
1.首先将芥菜洗干净，然后切成大块，再放到开水里面烫一下捞出来备用，虾仁洗净备用，淮山去皮洗净，切片飞水备用 。
2.开锅下油，爆香拍蒜和椒件，下虾仁大火爆炒，溅少许米酒，加入芥菜和淮山以及少许生抽，以盐、糖调味，炒匀即成 。
2、滑蛋虾仁
材料：虾仁、鸡蛋、油、盐、料酒、淀粉、葱 。
1.首先把虾仁洗干净，然后把鸡蛋打到碗里面，将蛋清再倒入到虾仁中 。
2.再倒入少许料酒、淀粉和盐;用手抓匀后腌制片刻;鸡蛋加入少许清水和盐，打成蛋液 。
3.锅中加入油烧热，倒入虾仁炒至变红后马上盛出;再添一些油，倒入蛋液;等蛋液微微凝固后，将炒好的虾仁倒入，并用铲子将鸡蛋划散 。
4.等蛋液完全凝固后，虾仁也差不多全熟了，可以出锅;撒入少许葱花，完成 。
3、腰果虾仁炒芥蓝
材料：虾仁、芥蓝适量 ， 腰果、色拉油、食盐各适量 。
1.将腰果洗干净，然后把大虾的皮和沙线给去掉，再将芥蓝切成小段 。
2.芥蓝和大虾焯水 。
3.炒锅热油放入腰果 ， 腰果炒至微黄放入芥蓝翻炒，放入虾仁翻炒，撒入适量盐翻炒2分钟即可 。
文章插图
文章插图
5、糟溜青虾仁如何做糟溜青虾仁做法介绍1、准备材料：青虾仁250克、淀粉(蚕豆)13克、盐1克、小葱1克、味精1克、酒糟50克、猪油50克、黄酒10克、白汤50毫升 。
2、将酒糟放在碗内 ， 加白汤50毫升搅匀 ， 滤去糟渣，加入精盐、味精和湿淀粉，调成芡汁待用；
3、炒锅置中火，下入熟猪油，烧至四成热，将虾仁入锅，用筷子划散至熟，捞出沥去油；
4、炒锅留底油10克回置火上 ， 投入葱段炝锅，烹上黄酒，拣去葱段，倒入芡汁 ， 淋入熟猪油25克，起泡后迅速放入虾仁 ， 用手勺推匀，即成 。
经验总结扩展阅读
- 青黄不接指的是哪个月份,青黄不接是什么季节
- 青海的习俗,青海有哪些重大节日
- 35岁算是中年吗,35岁是青年还是中年
- 青枣怎么吃,不甜的青枣怎么吃
- 纸青蛙怎么折,折纸青蛙的步骤是什么？
- 大麦青汁荷叶糕效果怎么样,大麦青汁的功效与作用 6个功效
- 青虾和红虾的区别是什么,青壳和红壳的小龙虾有什么区别？哪种更干净？
- 大青山在哪里,大青山属于哪里？
- 青梅露和青梅酒的区别是什么,梅见这类青梅酒和完熟梅酒到底有什么区别？
- 青兰高速经过哪些城市,青兰高速途径哪些地方，全程有多少公里？