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3、九肚鱼的制作方法都有哪些,怎样做最好吃?人们在吃肉吃腻了之后，都会想着换换口味，而九肚鱼是很多人的选择 。九肚鱼又叫龙头鱼，它的肉质是非常的细嫩的 ， 它富含了非常多的蛋白质和维生素，很多的朋友就会在平时没事的时候做上一道九肚鱼 。给自己换换口味儿，其实就九肚鱼的做法也是非常的简单的 。我们在市场买到鱼后，让摊贩将鱼肚子里面的脏东西去除干净 。
九肚鱼我们把鱼拿回来之后洗干净了就可以备用了 ， 我们需要准备一些小葱，生姜，料酒 ， 适量的盐 。我们将鱼处理干净之后 ， 需要用葱，姜和料酒加上盐，胡椒粉将鱼进行腌制 。我们在腌制的过程当中，要将鱼的身子也翻翻面，让他的全身都被浸泡到 。我们把锅烧热，将油倒进去 。
制作方法然后放入我们已经腌制好的鱼，我们开上小火把它稍微的煎制一下 。煎到两面金黄的时候，我们就可以在锅里面加入水了 。我们加入水之后放入一些大葱，煮20分钟就差不多了 。等时间到后 ， 我们就可以把鱼盛起来 ， 撒上葱花 ， 然后我们就在鱼的身子上浇上一些热油，这样一道葱油九肚鱼就做好了 。是不是觉得特别的简单 ， 其实九肚鱼的做法有很多，有的人会选择将它炸着吃，也是非常的酥脆好吃的 。
只需要将九肚鱼处理干净，进行腌制之后 ， 用一些面粉将九肚鱼裹到面粉上 。在油温七八成热的时候把它放进锅里炸，炸到鱼两面金黄的时候就说明鱼已经找好了 。我们把九肚鱼捞出来，撒上椒盐或孜然的话，一道酥脆的九肚鱼就做好了 。其实都是非常的简单的，还是需要根据人们的口味去选择做哪一种 。我个人觉得炸过的九肚鱼也是非常的好吃，大家没事的时候可以在家里学着做一做 。
可以做椒盐九肚鱼，可以达到养生的效果 。
制作方法：1、九肚鱼去头除尾剔掉内脏，切段洗 ；2、准备好材料 加适量胡椒粉、盐，姜汁将鱼腌片刻 ， 用干布索干鱼身上的水，或者沥干水后，在鱼身上拍些干生粉 3、制作浆，100克油炸粉兑125毫升温水 稠度比酸奶稍浓些就行了，如果没有油炸粉，可以用 蛋黄、澄面、生粉、加清水调匀成浆 4、将九肚鱼裹上浆后入锅中 小火慢慢浸熟 5、炸成金黄色出锅 ， 再将鱼放入锅中复炸至黄色 6、捞出沥干油份，复炸可将鱼内多余的油份逼出 ， 将鱼装盘，撒上味椒盐即可。
九肚鱼的制作方法都有哪些，怎样做最好吃？九肚鱼的话，可以红烧，清蒸 ， 炸鱼块，清炖，还可以做椒盐九肚鱼 ， 焖焗九肚鱼，还可以做蒜蓉粉丝蒸九肚鱼 。这些方法都是可以的，但是我感觉红烧的是最好吃的 。
椒盐九肚鱼，九肚鱼蒸粉丝，香酥九肚鱼，红烧九肚鱼 ， 九肚鱼豆腐等等，不过全家最爱吃的还是椒盐九肚鱼的吃法，外焦里嫩 ， 刚出锅的一定要趁热吃，因为鱼肉汁很多，时间长了会变软 。
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4、九肚鱼怎么做好吃九肚鱼这样做好吃：
主料：九肚鱼500克 。
辅料：料酒1勺、盐少许、姜1片、葱1把、吉士粉1勺、生粉1勺 。
1、九肚鱼去头去肠洗净 ， 用葱、姜、盐、料酒腌制 。
2、准备好生粉和吉士粉 。
3、腌制后的九肚鱼滤去水，一切二蘸上生粉和吉士粉 。
4、油烧至七成热，下九肚鱼炸至两面外表皮呈金黄色 。
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