山楂的功效有哪些1
山楂有强心、降压、降脂、软化血管的作用，可促进消化功能，是动脉硬化、消化不良或胃酸分泌缺乏患者的理想食品 。山楂一般人皆可使用，儿童、老年人、消化不良者尤其适用 ， 对伤风感冒、食欲不振及儿童软骨缺钙、贫血患者更有助益 。孕妇莫吃山楂，因为山楂可破血散瘀，刺激子宫收缩，甚至诱发流产 。
山楂性微温 ， 味酸，入脾胃肝经，有消食、健胃、活血化瘀、收敛止血的功能 ， 若炒至炭化可起到吸附毒素作用 ， 同时还可止血 。苹果中含丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质 ， 生果胶可软化大便 ， 膳食纤维又起到通便作用，所以生吃苹果可缓解便秘，如果将苹果煮熟煮烂，其中鞣酸即加热后的果胶有收敛作用，能使大便内的水分减少 ， 达到止泻的目的 。方中的红糖可补充能量、调味 ， 同时又可纠正电解质平衡 。方中红茶含丰富鞣酸，可起止泻作用 ， 此方所煎药水酸甜适度，比普通饮料好喝 ， 最适合于脾虚泄泻 ， 且对感染性腹泻也有良好的作用 。
山楂中含有多种维生素、山楂酸、柠檬酸、苹果酸 ， 还含有黄酮类、内脂类、糖类、蛋白质及磷、铁等矿物质 ， 山楂中所含的解脂酶能促进脂肪类食物消化 ， 并促进胃液分泌 。山楂中含有三萜类、黄酮类等药物成分，具有显著扩血管、降压、增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能 。山楂中黄酮类化合物、牡荆素是一类抗癌作用较强的药物，对恶性肿瘤有一定的抑制作用 。
山楂是很好的药食两用中药材，如山楂片、果丹皮、山楂糕 ， 有强心、降压、降脂、软化血管的作用，可促进消化功能，是动脉硬化、消化不良或胃酸分泌缺乏患者的理想食品 。取山楂15g ， 罗布麻叶6g，五味子5g，加冰糖制成降压茶，久服可降低血脂、血压 ， 防止冠心?。蝗∩介?5g，荷叶12g ， 水煎代茶 ， 制成山楂荷叶饮，能降血压、血脂，适用于高血压、高血脂类患者 。应用山楂制成的养生美食也很多，如山楂粥：取山楂30g，白米100g，白糖10g共煮成粥，有健脾、消食、散瘀血之效 ， 适于高血压、冠心病、心绞痛及食积停滞患者；山楂银菊饮：山楂、金银花、菊花各10g，将三者放入杯中代茶冲饮 ， 可清热、消食，是夏季中很好的一种消暑代茶食品 。
山楂一般人皆可使用，儿童、老年人、消化不良者尤其适用，对伤风感冒、食欲不振及儿童软骨缺钙、贫血患者多食山楂更有助益 。因为山楂中含有多种有机酸，入胃后能增强胃酶作用，促使肉食消化，有助于胆固醇转化，是小儿、老人的保健品 。中医学认为，山楂只消不补，脾胃虚弱者不宜多食，健康人食山楂也应有所节制，尤其是正处于牙齿更替期的儿童，长期食用山楂制品对牙齿生长不利，其中山楂片、果丹皮含大量糖分，儿童过食会使血糖保持较高水平，无饥饿感并影响进食 ， 长期食用可引起营养不良及贫血 。糖尿病患者不宜食用山楂片、山楂糕等，可少吃一些山楂鲜果 。另外，山楂过酸，吃山楂果后要刷牙，以防伤害牙齿 。
应特别注意的是 ， 孕妇莫吃山楂，妊娠早期喜欢选择味道酸的水果但不要选择山楂，因为山楂可破血散瘀，刺激子宫收缩，甚至诱发流产 。对产后妇女而言可促使子宫复原，宜多食 。再者，山楂中含有鞣酸，遇胃酸结石易形成胃石，若胃石时间长可形成胃溃疡、胃出血、胃穿孔 ， 所以生山楂，胃肠功能虚弱者应少吃或慎吃，若将其煮熟则宜多食 。
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