米饭水多了蒸的软了怎么补救,米饭水多了蒸的软了怎么补救？( 二 ) _生活百科

7.像现在一般家里都是用电饭锅做饭，当加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态五分钟。之后拔去插头，也不要急于开盖盛饭，让米饭继续焖一会儿，这样的饭会更透一些，吃起来口感更成熟、更好吃，而且还不容易粘锅。

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3、米饭水多了蒸的软了怎么补救米饭水多了蒸的软了补救方法：
1、如果你用电饭煲煮饭，建议你打开锅盖，把米饭放在通风的地方，让水分自然蒸发，然后等米饭干一点再继续煮一会儿。
2、另一种方法是把软米翻几遍，让米和空气充分接触，挂10分钟左右，然后在米上拿一块干净的干棉布一会儿。如果米饭还太软，再重复一遍。
蒸米饭的技巧:
洗米：洗米不能超过3次，如果超过3次，米莉的营养就会流失，所以蒸米的味道也会减少。切记不要洗米超过3次。
泡米：将大米放入冷水中浸泡半小时，使粮食充分吸水。蒸饭就会吃饱了。
米和水的比例：蒸饭时饭水比应为1：1.2 。有一种特别简单的测量水量的方法，用食指放入米水中，水不得超过食指第一关节。

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4、米饭蒸软了,该怎么处理呢? 你好，很高兴为你解答，米饭蒸软了不怕，家里有包谷粉子就好了，把包谷子用石磨推成很细很细的粉子，推好之后把玉米粉放到盆中，慢慢加水将玉米粉打湿，饭很软的话，那么加玉米粉的水份就要少加点了，如果你加多了就成西的，玉米粉打湿之后把米饭倒在玉米粉一起半均匀，让米饭都沾到玉米粉，吃起来就有一股隆隆的玉米味道，吃玉米饭对身体很健康，因为玉米没有打药在包谷上，所以吃起来很健康，光吃玉米饭更健康，吃玉米饭还可以吃的很饱很饱，有很多营养存在玉米粉里面。
大家好，我是爱美食的豆妈？很高兴来回答这个问题！
米饭蒸软了，也许很多朋友都碰到过类似的情况！那你是如何来解决的呢？我来说说我的方法：
一、以蒸米的时候肯定水加多了才会导致米饭软，如果不确定米饭的软硬，用电饭煲蒸的时候，时间到不要那么着急打开锅盖，在保温几分钟，这样会有一定的效果，来拯救一下水分不太过多的米饭。
二、如果蒸的米饭软，在米和水不粘连的情况，可以打开锅盖凉一下，散一下热气，带走一部分水分，然后再蒸煮，再重复打开锅盖晾晾散气，再蒸煮。
三、蒸出的米饭，已经米和饭粘连，建议把米饭取出放在大盘子里面散热，可以借助风扇迅速散热，驱走米饭里多余的水分，根据情况去做。感觉米饭软度差不多的时候再放入微波炉加热食用。
四、如果家中有土司面包，可以把它放在电饭煲中，再按煮饭键煮一会儿，让面包充分吸收米饭里多余的水分，也可以达到挽救米饭软的状况！
五、最后真的无法挽救，就果断改成喝粥或者加入鸡蛋香葱再煎成米饼……
这是米饭蒸软的补救的几个小方法，希望可以受用！谢谢观看！
当时也是水加多了，结果做出来的米饭太软，扔掉又可惜，所以我就想了一个办法。
拿出料理机，把米饭放进去，然后加入盐、酱油和葱花。用料理机把它们打成糊，然后锅中加少许油中小火煎熟就行了。
煎出来的米饼色泽金黄，焦香四溢，材料也是每个人家中都常备的，如果没有料理机的话，也可以用勺子将米饭压成泥，因为是很软的米饭所以用勺子也可以很轻易压成泥。