有些人会尝试嚼口香糖或茶叶来缓解口气，但还是不能彻底去除蒜味 。在这里，给大家介绍一个好方法：吃完大蒜后 ， 喝一杯牛奶 ， 牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应，就可以有效去除蒜味了 。不过，喝牛奶时，注意要小口慢咽，让牛奶在口腔中多停留一会儿，而且最好喝温牛奶，这样效果会更好 。
此外，还有一些简单易行的方法，也能减轻蒜味 。比如，吃了大蒜后 ， 嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白质含量较高的食物，让蒜中的辛辣素“硫化丙烯”与蛋白质结合，就可以使口中的蒜味去除；用醋或酒漱口也能减轻大蒜的味道
【别名】蒜、蒜头
【来源】为百合科葱属植物蒜 Allium sativum L.以鳞茎入药 。春、夏采收，扎把，悬挂通风处 ， 阴干备用 。
【性味归经】辛，温 。
【功能主治】健胃，止?。?止咳，杀菌 ， 驱虫 。预防流行性感冒、流行性脑脊髓膜炎 。治肺结核，百日咳，食欲不振，消化不良，细菌性痢疾，阿米巴痢疾，肠炎，蛲虫?。吵娌 。煌庥弥我醯赖纬?，急性阑尾炎 。
【用法用量】 3～5钱；外用适量 。
【摘录】《全国中草药汇编》
区别的方法：
【大葱和大蒜的区别有哪些,大葱和大蒜有什么区别】观察上半部分的叶片
葱：洋葱的绿色部分是一个空心的圆管，切好的葱花呈圆形，叶子摸起来很嫩 。
蒜：上半部的绿叶呈扁平状，叶宽而粗糙 。
观察下半部分的葱白、蒜白
葱：整根葱的厚度都是一样的，没有很大的差别 。
蒜：蒜的下半部比较短，靠近根部的地方会膨胀成椭圆形的球，这个球是以后会形成的大蒜 。
扩展资料：
葱 ， 鳞茎圆柱状，白色皮肤 。薄到粉红色，没有破损 。圆柱状的叶子,空洞 。茎圆柱状，中空，在中部以下膨大，渐尖到先端，下部被叶鞘覆盖，总苞片膜质 。
蒜，也被称为韭菜(没有光的大蒜黄色) 。优质的大蒜幼苗应鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，根不枯白，且较香辣 。
蒜属百合科葱属（葱亚科） 。
葱被子植物门单子叶植物纲天门冬目葱科葱属
两者区别：
葱的功效和用途
1. 解热、祛痰
2. 促进消化吸收
3. 抗菌、抗病毒
4. 防癌抗癌：
香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长 。
相关人群
一般人群均可食用 。
1. 脑力劳动者更宜；
2. 但是患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食；另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食；表虚、多汗者也应忌食；过多食用葱还会损伤视力 。
食疗作用
葱味辛、性温；
具有通阳活血，驱虫解毒 ， 发汗解表的功效；
主治风寒感冒轻症、痈肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症 。
蒜和功效和用途
虽然有许多人对大蒜有特别的喜好，认为大蒜既能杀菌消炎，又能健脑益智 ， 多吃无妨，但科学家认为 ， 每天吃一瓣生蒜是比较合适，若是熟蒜吃个两三瓣也就够了，多吃并无益处 。
1 杀菌消炎
2 预防癌症
3 预防心、脑血管疾病
4 促进毛发增长
5 增强免疫功能
6 抗衰老：大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及矿物质，具有预防血管老化、免疫力衰退等作用 。
7 健脑益智：大蒜中的成分和人体内的维生素B1结合能产生“蒜胺”，这种蒜胺能促进和发挥维生素B1的作用，增强碳水化合物氧化供能，为大脑细胞提供足够的能量，使思维敏捷 。
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