生吃生蚝的危害,经常吃生蚝有害吗？( 三 ) _生活百科

诺如病毒是引发人类非细菌性食物中毒的主要原因。它是一组形态相似、抗原性略有不同的病毒颗粒，主要污染贝类、水果、蔬菜和饮用水，能够引起人类急性胃肠炎。所有年龄段的人群对诺如病毒普遍易感，儿童、老年人及免疫缺陷者属高危人群。贝类是诺如病毒经食源性传播的重要载体，贝类中污染率最高的是牡蛎（即生蚝），此外还有贻贝（即青口）、蛤蜊、扇贝等等。
生蚝的功效：
1、预防骨质疏松。生蚝肉中含有丰富的钙质，遇上胃酸后成易于吸收的可溶性钙质，对预防治疗骨疏松有奇效。
2、控制血压、提高免疫力。生蚝含有牛磺酸。牛磺酸具促进机体免疫，心净，控制血压升高，调理血脂和保肝利胆做用。那些功用都是当代男性所必要的。
3、补充人体所需的氨基酸。生蚝含18类氨基酸。氨基酸是蛋白量的形成单位，男性由于消耗能量比较大，果此弥补分外的氨基酸可维持男性一个康健的身体。
以上内容参考：西双版纳傣族自治州政府网-吃生蚝等贝类海产要警惕小心诺如病毒
医生开讲：生蚝生吃易中毒，脾胃虚寒人群得注意！来听专家细讲

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3、生蚝吃多了有什么危害生吃生蚝有什么危害呢？
1、寄生虫太多，人的免疫不能杀灭那么多细菌.常见的现象就是拉肚子呕吐等。
2、于生蚝体内存在寄生虫，如果生吃生蚝，且其中存在人畜共患的寄生虫，就存在被感染的风险。因此，尽可能食用煮熟的生蚝，以避免寄生虫带来的风险。
3、生蚝中含有两种破坏力极大的病原体：诺罗病毒和霍乱弧菌。诺罗病毒可能引起胃肠炎；霍乱弧菌可引发高烧、感染性休克、皮肤溃烂性水泡，甚至可引起致命性的败血症。因此，生吃生蚝的危害性非常高，故应尽量避免生吃生蚝。当然，如果将生蚝彻底煮熟再食用，那就能大大降低感染寄生虫或病原体的几率了。

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4、生吃生蚝对身体有害吗生吃生蚝怎么处理1生吃生蚝对身体有害吗
污染较重的海域生产出的生蚝对身体可能有害。
生蚝中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质等多种营养成分，生吃生蚝不仅可以更加品尝到它的独特的鲜味，而且还可以最大程度的保留其中的营养成分，如果生蚝是产自环境良好的一级海域，那么就可以生吃；如果是产自二级海域，生吃就容易对身体产生不利影响，常见的有以下几种。
2寄生虫感染
生蚝因为生活在海水的高渗环境中，一般不容易产生寄生虫，但是如果生蚝是生活在污染较重的海域或者环境较差的养殖地，那么很可能会有寄生虫寄生在体内，人体直接生吃生蚝有可能会导致寄生虫感染，引起腹痛、腹泻、恶心、皮肤刺激等不适反应。
3致病菌污染
如果生蚝是在污染较重的环境中生长，其中可能会含有大量的致病菌，直接生吃生蚝有可能会导致致病菌入侵人体，从而造成一系列身体不适症状，如：腹泻、腹痛、发热等。一般通过高温烹饪可以杀灭一定的致病菌，减少感染风险。
4重金属污染
生蚝是一种滤食性的生物，有较重的重金属蓄积能力，在污染较重海域生长的生蚝，体内可能已经积累了大量的重金属物质，人体生食过多的重金属污染的生蚝，会对人体的各大器官产生极其不利的影响，而且常规的烹调方法是不能消除重金属危害的，更不用说生吃了。