1、怎样清洗活螃蟹最简单的方法清洗活螃蟹最简单的方法，具体如下：
1、清洗活螃蟹时，要将螃蟹放入盆中 。倒入稀释的淡盐水浸泡10分钟，让螃蟹吐出脏东西 。注意浸泡期间要频繁换水，直到螃蟹吐出清水 。
2、将浸泡后的螃蟹拿出 ， 一只手捏住背壳，另一只手用旧牙刷刷洗背壳和腹部，刷洗过程要在流水下进 。
3、背壳和腹部清洗干净后，要将螃蟹腹部朝上放在清洗台上 。用刷子刷洗蟹足，注意着重清洗蟹足和身体的连接部位以及蟹钳 。
4、外部清洗干净后 ， 可以用一只手固定螃蟹的蟹钳 。另一只手掰开腹盖，并不断挤压，让腹盖中的脏东西排出 。
5、将挤压后的螃蟹放在流水下清洗一遍，然后浸泡在清水中，有利于清除螃蟹残留的脏水 。
6、把浸泡后的螃蟹放在水龙头下，用流水淘洗两到三遍即可 。
买螃蟹的方法
看外观和颜色，背部的颜色青中透亮，腹部的颜色发白，且纹路深而黑，这样的梭子蟹比较肥 。纹路越深越黑，梭子蟹也就越肥，但是整个腹部都发黑了就不能要了 。梭子蟹的肚脐处突出，且颜色发红或发黄，这样的螃蟹蟹黄膏就会很满，吃起来很香 。
除了看外观我们还要用手捏一捏螃蟹的肚脐和小腿根处 ， 如果捏起来手感硬实 ， 就说明这只螃蟹很新鲜，壮实又肥美 。但如果捏起来感觉是空的，那就说明这个螃蟹放得时间久了，不怎么新鲜了 。吃起来肉也就不会太多 ， 蟹黄和蟹膏肯定也不会很满，鲜味和香味也都会差很多 。
文章插图
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2、活螃蟹怎么清洗清洗活螃蟹最简单的3种方法如下：
1、用盐水浸泡螃蟹 。如果是我们刚买回来的活螃蟹，我们首先需要将螃蟹用清水浸泡一下，然后再将清水放入盐，这样的螃蟹自然就可以将胃部的东西脏东西吐出来 。同时在浸泡期间我们注意多勤换水，直到螃蟹吐出的水为干净的水为止 。
2、用白酒浸泡 。可以将螃蟹放在白酒中浸泡5~10分钟 。通过白酒的刺激，可以将螃蟹体内的脏物排出，同时螃蟹闻到白酒后就头晕 ， 酒精可以去除螃蟹身体上的腥味 。
让螃蟹失去挣扎之后，那么我们可以用45度的温水将螃蟹再次烫一下 ， 这样螃蟹身体里面的细菌也可以直接被烫死 。随后我们再用刷子不断的刷洗螃蟹的爪子和腿部部位 。
3、用牙刷刷洗螃蟹 。用牙刷刷洗螃蟹的同时，首先我们需要先把螃蟹的身体两侧背部，腹部和尾部刷洗干净，随后再将螃蟹的脚和钳子的根部刷洗干净 。按照以上方法将螃蟹清理干净之后，我们可以在螃蟹身体上面倒入一些滚烫的热水 。然后再将螃蟹清洗几下 。
步骤1首先准备半盆清水和一把旧牙刷 。
步骤2放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑 ， 它会钻进水里 。有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了 。浸泡十分钟左右就可清洗了 。
步骤3抓住螃蟹的两边 ， 用牙刷用力清洗背、腹和嘴部 。
步骤4然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部 。
步骤5这里是最关键的一步，胆子小了可不行 。抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳 。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖 ， 在中间从里向外挤出排泄物 。
步骤6清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了 。
步骤7将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内(不放水的话螃蟹会乱跑的)，全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水 。
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