碎米荠是荠菜吗,地米菜是荠菜么？ _生活百科

1、地米菜是荠菜么?是的，主要贵州这样称呼
详见参考资料
地米菜:学名:荠菜,它的别称很多,如芊菜、鸡心菜、净肠草、护生草、血压草、香包草等等。各地对荠菜的称谓也不相同,如上海称其为枕头草;贵州称为地米菜;江苏则称细细菜;浙江称它为清明草。

文章插图
文章插图
2、碎米荠的食用方法凉拌碎米荠菜
每年初春，后院菜地里就会长出许多碎米荠菜（一种野荠菜）趁着嫩拔一些凉拌。
清热利湿，安神，止血。
主治
湿热泻?。?热淋，白带，心悸，失眠，虚火牙痛，小儿疳积，吐血，便血，疔疮。
1、治湿热泻痢、小便短赤：碎米荠15g，火炭母草15g，车前子30g 。水煎服。
2、治失眠：鲜碎米荠60-90g 。捣烂绞汁炖服，或干品减半，水煎，浓缩至30-50ml，睡前1次服完。
用料
碎米荠菜 250克
盐适量
香油适量
生抽半勺
凉拌碎米荠菜的做法
碎米荠菜是这个样子的，很容易分辨。快到你家后院找找吧。
请点击输入图片描述
剪掉根，去除黄叶🍂清洗数遍。
请点击输入图片描述
水里加少许盐，水开后放入荠菜，水再开捞出过凉水。
请点击输入图片描述
挤去水分，不要太干，切碎。
请点击输入图片描述
放入少许盐，生抽和香油。
我又偷偷加了一勺蒸鸡的汤汁😋
吃到这款菜，才感觉春天到了，淡淡的苦味，很清香。
请点击输入图片描述
小贴士
水不要挤的太干，因为不是做馅儿。

文章插图
文章插图
3、春天,又到了吃野菜的季节,这60多种常见的野菜有吃过的吗?1.椿菜（又名：春天）。椿菜是楝科香椿树的嫩芽，老了就不要食用，椿树含有硝酸盐，处理不当就会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐这个化学物质会致癌。主要食用方法：焯水后炒鸡蛋吃，或者焯水后炒腊肉吃。
2.蕨苔（又名：蕨儿菜）。蕨苔是碗蕨科蕨或食蕨的嫩苗。要注意的是由于生长环境的原因，有些蕨苔闻起来有苦杏仁味或口尝发苦的，不要食用。主要食用方法：焯水后洗去绒毛，然后发酵成酸菜后炒肉或者焯水后直接蘸酱吃。
3.刺老苞（又名：龙牙菜）。刺老苞是五加科B木的嫩芽。全株枝干叶子上全是刺，采摘的时候要戴手套。主要食用方法：切成段加入辣椒炒肉。
4.鱼腥草（又名：折耳根）。鱼腥草是三白草科蕺菜的根茎。南方地区多采用凉拌的吃法，注意放盐腌制的时候确保杀死寄生虫与病原微生物。主要食用方法：凉拌或炒腊肉。
5.水折耳。为三白草科白苞裸蒴的全株。多数生长在小溪边或丛林下。主要食用方法：与肉炒食。
6.清明菜（又名：鼠麴草）。为菊科鼠曲草地上部分。主要食用方法：做成清明粑后食用。
7.客蚂菜（又名：车前草）。为车前草科车前草的地上部分。主要食用方法：炒肉吃或者煮火锅。
8.野葱（又名：薤白，小根蒜）。为百合科小根蒜全株。主要食用方法：煮火锅或者切段后与鸡蛋一起油炸。
9.鱼香菜（又名：土薄荷）。为唇形科留兰香的叶子。有很浓烈的香气，并有清凉感。主要食用方法：和鱼一起煮着吃或者作为蘸酱的香料。