【枣花卷制作方法,枣花卷怎么做？】
文章插图
文章插图
5、蒸枣花卷的做法枣花卷是北方常见的主食品种之一，造型样式很多，您尽可以随心所欲依个人喜欢去创意 ， 我蒸的这款枣花卷就是自己创意的 ， 非常简单，成型后还是挺漂亮的，最主要的是选用了和田大枣，这个头绝对给力吧，一个顶仨，吃起来那叫一个过瘾！
主料：小麦面粉400g、温水210g；
辅料：干酵母5g、和田大枣数枚
小麦特一粉400G、干酵母5.5G、温水约205G、
和田大枣数枚开水泡软，用厨房纸吸干表面水分备用
取150G温水加入5G干酵母搅拌均匀，放置一分钟使其乳化成酵母水
将酵母水缓缓倒入面粉中 ， 边倒边用筷子拌成絮状
揉成面团，边揉边加入适量的温水，揉成软硬适中光滑的面团，放入盆中盖上保鲜膜进行发酵
发酵好的面团
取出发酵好的面团排气后充分揉匀，搓成长条状揪成9个面剂子
滚圆松驰片刻
取一面剂子擀成厚圆片，在圆片的下半片放两枚大枣
将圆片上半片折下来盖住大枣 ， 与另一半圆对齐，用筷子在两枣之间压下压实 ， 一个枣花生坯就完成了
完成枣花生坯制作
蒸锅水烧至温热，放入蒸屉盖上锅盖，利用锅中的温热进行二次发酵
二次发酵至1.5倍不超过2倍大，打开煤气灶锅水烧开后蒸15分钟
关火后焖一两分钟出锅
所选用的大枣依干湿情况泡软即可
大枣表面水分要晾干或吸干再使用
温热水完成二次发酵后锅中的水已经变凉了，直接打开煤气灶蒸
经验总结扩展阅读
- 玉蝶怎么养容易爆盆,如何养玉蝶 养玉蝶的方法
- 快递没收到却显示已签收怎么办,快递没有收到货显示已签收怎么办！
- gnc玛卡胶囊效果怎么样,玛卡胶囊的功效
- 鱼干炒通菜,怎么晒鱼干好吃
- 禹州市是县级市吗,河南省禹州市怎么填省市县？
- 吃完螺蛳粉怎么去味道,吃完螺蛳粉味道怎么样才能消的更快？
- 脾胃 吃得多不消化，减肥难怎么办？中医：胃强脾弱，先清胃热再健脾胃
- 怎么看qq被挡访客,qq访客看不到怎么办？
- 身份证的正反面怎么区分,法律规定身份证正反面是什么
- 云的笔顺怎么写,云笔顺怎么写