14．在餐桌上，一路的食物都应用刀叉去取 。只有芹菜、小萝卜、青果、水果、干点心、干果、糖果、炸土豆片、玉米、田鸡腿和面包等可以用手拿着吃 。
15．当侍者依次为客人上菜时，走到你的左边，才轮到你取菜 。如果侍者站在你右边，就不要取 ， 那是轮到你右边的客人取菜 。取菜时，最好每样都取一点 ， 这样会令女主人愉快 。如果实在不喜欢吃某种菜，也可以说：“谢谢你，不要了 。”
16．当女主人要为你添菜时 。你可以将盘子连同放在上面的刀叉一起传递给她或者交给服务员 。如果她不问你，你就不能主动要求添菜，那样做很不礼貌 。
17．餐桌上有些食品，如面包、黄油、果酱、泡菜、干果、糖果等，应待女主人提议方可取食 。大家轮流取食品时，男客人应请他身旁的女客人先?。?或者问她是否愿意让你代取一些 。进餐时，不能越过他人面前取食物 。如需要某种东西时，应在别人背后传递 。
18．用餐毕，客人应等女主人从座位上站起后，再一起随着离席 。在进餐中或宴会结束前离席都不礼貌 。起立后，男宾应帮助妇女把椅子归回原处 。餐巾放在桌上，不要照原来的样子折好，除非主人请你留下吃下顿饭 。
要使宴会从始至终充满愉快和谐的气氛，不仅客人要举止得当，彬彬有礼，男女主人的态度也至关重要 。
宴会开始后，男女主人的责任是使席间的谈话始终活泼而风趣，每个客人都不受冷落 。如果有人谈及不恰当的话，主人应立即巧妙地设法转移话题 。
用餐时，主人应待客人吃完一道菜后，再换下一道菜 。主人吃饭速度不可太快，如果多数人已吃完，而少数人尚未吃完时，更应放慢速度，以免使客人感到不安 。
席间，主人应尽力使每位客人感到舒适自如 。如客人将刀叉掉在地上 。应立即礼貌地为他换一把 。如果客人不慎打碎盘碗，女主人应镇静地收拾干净，安慰客人 ， 绝不能显出不说之色 。
最后，主人绝不能在客人面前计算请客所花费的费用 。
总之，和客人、长辈等众人一起进餐时，要使他们感到轻松、愉快、气氛和谐 。我国古代就有所谓的站有站相，坐有坐相，吃有吃相 ， 睡有睡相 。这里说的进餐礼仪就是指吃相，要使吃相优雅，既符合礼仪的要求，也有利于我国饮食文化的继承和发展 。
良好的餐桌礼仪不仅是对社交礼仪的了解，也是对别人的尊重 。孩子们并不是生来就懂得餐桌礼仪 ， 他们需要父母的教育 。这并不是一个简单的任务，需要父母的不断提醒以及不断的强调所养成的一个好的习惯 。人有社会性，我们每天都与周围的人接触、联系，而饭桌就是发展社会关系的重要场合 。我们和同事一起吃饭、和朋友一起吃饭、和家人一起吃饭，在饭桌上谈生意，在饭桌上联络感情 ， 在饭桌上发展关系 。
中国古代非常重视对孩子的礼仪教育，弟子规里讲“或饮食或坐走长者先幼者后 ， 这与现代社会的要求是一致的 。毫不夸张地说：真正的教养在饭桌上 。孩子在饭桌上的行为，体现了父母的素质 。餐桌是重要的社交场合，餐桌礼仪的培养是必须的 。别以为这些等孩子大了 ， 或者出门时再教也不迟 。教孩子餐桌礼仪最好的办法就是父母自身的影响力，父母一直都是孩子的模仿对象，太小的孩子并不会区分好习惯与坏习惯，只会照做，所以父母自己的餐桌礼仪也要规范正确
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2、餐桌礼仪的重要性 餐桌上礼仪的重要性1、塑造良好形象，提高自身修养 。中西文化差异形成了不同的餐饮文化，但是对礼仪的重视态度是相同的:中国具有五千年文明历史，素有“礼仪之邦”之称 ， 中国人也以其彬彬有礼的风貌而著称于世 。礼仪文明作为中国传统文化的一个重要组成部分，对中国社会历史发展起了广泛深远的影响 。中国人看重礼仪，守礼重礼之人更容易获得他人的敬重，对自身形象的塑造起到了重要的作用 。同理 ， 西方对礼仪重视程度也很高，西方的贵族文化延续至今 ， 绅士与淑女形象深入人心，餐饮礼仪更是能体现高贵形象的一个重要方面 。通过学习与掌握餐饮礼仪，不仅可以于人前塑造良好形象，赢得尊重，对自身修养的提升也大有裨益 。
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