1、谈谈餐桌礼仪的重要性?自古中国就是个礼仪之邦 。最早的餐桌礼仪在商代就出现了，有专门祭祀和进贡的“礼器” 。朝廷也有专门的“礼部” 。老百姓之间也崇尚“礼尚往来 。”
“餐桌礼仪”是一门很深刻的学问，它体现了一种儒家文化的传承，传播和精髓 。
比如，“尊老爱幼”，“长幼有序”在餐桌礼仪上就很讲究 ， 我们都是先给长辈先盛饭，在给比自己年幼的盛饭 ， 最后给自己盛饭 。
再比如：从古至今很多重要的商业洽谈，重要决定，或是朋友间的相互往来，基本上都是和餐桌离不开的，所以餐桌礼仪至关重要 。
我国古代就有所谓的站有站相，坐有坐相 ， 吃有吃相，睡有睡相 。这里说的进餐礼仪就是指吃相，要使吃相优雅，既符合礼仪的要求 ， 也有利于我国饮食文化的继承和发展 。
第一，入座的礼仪 。先请客人入座上席，再请长者入座客人旁，依次入座，最后自己坐在离门最近处的座位上 。如果带孩子，在自己坐定后就把孩子安排在自己身旁 。入座时，要从椅子左边进入，坐下以后要坐端正身子，不要低头 ， 使餐桌与身体的距离保持在10～20公分 。入座后不要动筷子 ， 更不要弄出什么响声来 ， 也不要起身走动，如果有什么事情，要向主人打个招呼 。动筷子前，要向主人或掌勺者表示赞赏其手艺高超、安排周到、热情邀请等 。
第二 ， 进餐时 ， 先请客人、长者动筷子，加菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要发出声响 ， 最好用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝 ， 汤太热时凉了以后再喝 ， 不要一边吹一边喝 。有的人吃饭时喜欢用劲咀嚼食物，特别是使劲咀嚼脆食物 ， 发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的 ， 特别是和众人一起进餐时 ， 就要尽量防止出现这种现象 。有的人喝汤时，也用嘴使劲吹，弄出嗦喽嗦喽的声音来 ， 这也是不合乎礼仪要求的 。
第三，进餐时不要打嗝 ， 也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话，以示歉意 。
第四，如果要给客人或长辈布菜，最好用公用筷子，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前 。按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时，就请他们先动筷子，或者轮流请他们先动筷子 ， 以表示对他们的尊敬和重视 。
第五，吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己的餐桌边 ， 或放在事先准备好的纸上 。
第六 ， 要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话 ， 以调和气氛 。不要光低着头吃饭 ， 不管别人 ， 也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯 。
第七，最好不要在餐桌上剔牙 ， 如果要剔牙时，就要用餐巾挡住自己的嘴巴 。
第八，要明确此次进餐的主要任务 。现在商海如潮涌，很多生意都是在餐桌上谈成的，所以要明确以谈生意为主，还是以联络感情为主 ， 或是以吃饭为主 。如果是前者，在安排座位时就要注意，把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感；如果是后者，只需要注意一下常识性的礼节就行了 。把重点放在欣赏菜肴上 。
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