总结：白鲢鱼虽说刺多，但吃起来还是不错的，最主要的是它经济又实惠，所以虽吃的人少，但是养殖它的人却不少 。
我是阿金，住在洞庭湖区，我们这里白鲢有很多 ， 下面来讲一讲为什么那么多人养白鲢
白鲢育苗选种鱼图片
①白鲢容易饲养 ， 而且产量很高 。不仅对水体的要求低 ， 而且还能净化水质 。在洞庭湖区域有很多人在养 ， 不仅个儿大，而且长得快，还有各种用处 。
②青草鲢鳙四大家鱼中，许多人最喜欢吃白鲢是因为它便宜，收购价1块8每斤 ， 有时市场上零售才2块5一斤，比青菜还便宜 。这对于经济条件不太好的人来说，能以这么低廉的价格，买到这么不错的淡水鱼，除了白鲢别无二家 。
①养殖白鲢基本上是为了净化水体，几乎没有专业养殖白鲢的养殖户 。单纯养殖白鲢不划算，因为白鲢的价格实在太低 。不管有多么好养 ， 几乎没人愿意专业养殖白鲢，除了种鱼养殖以外 。
白鲢种鱼两个人抬图片
②现在的养殖户，都是在养殖经济水产品，同时放养一部分白鲢，起到滤食水体中的水藻有机质等物质等 。是池塘里天然的清道夫 ， 而且对其他品种的鱼一般没有影响，不需要额外投喂也能很好的生长，同时又维护了水体的水质 。所以养殖户都比较愿意在养殖的同时放养一些白鲢，而并不是为了卖白鲢赚钱 。
③现在的养殖户，养鱼的单价可以到20块钱一斤甚至更高 。比如说养殖黄鳝，他们把塘里的白鲢抓过来直接粉碎 ， 然后搭配着饲料来养殖黄鳝 。作为养殖经济鱼种的肉食性饲料，新鲜的鱼肉养殖黄鳝更 健康，所以也会适当的养殖一部分白鲢 。
白鲢鱼花育苗网箱与环道图片
④白鲢的养殖户多不多？我们镇上唯一的育苗培训基地，去那里看一看，买鱼苗的人多不多就知道了 。白鲢的鱼苗很俏，所以白鲢的种鱼养得比较好 ， 也比较多 。
以上是我认为白鲢养殖户多的看法，希望对大家有所帮助，谢谢！
有人说白鲢不好吃 ， 可为什么还有那么多人去养它呢？确实如题主所说，白鲢子鱼确实在市面上比较少见，就是人们买鱼吃的话也很少买白鲢子鱼吃的，人们都认为白鲢鱼不好吃，关键还鱼刺很小很多，不怎么会吃鱼的人如果吃白鲢子鱼的话很容易被鱼刺卡住的 。
别看白鲢子鱼不好吃，但是白鲢子鱼还是有很多其他吃法的 。在我们当地白鲢子鱼主要用于做鱼肉丸子或者鱼面 。鱼丸子或者鱼面都是把白鲢子鱼鱼肉剁成肉糜然后再经过加工成的鱼肉食品的 。这也得益于白鲢子鱼价格便宜的缘故，白鲢子鱼一般只有两元多一斤，价格是相当便宜的 。但是鱼丸子与鱼面需求量大，所以白鲢子鱼需求量也很大，只是我们平时吃鱼丸子的时候才能吃到白鲢子的鱼 。
白鲢子鱼是我国四大家鱼之一哦，可不要小看了白鲢子了，不好吃是另外一回事，但是白鲢子鱼的江湖地位还是很高的 。
白鲢子鱼农民之所以愿意养它，因为白鲢子鱼是鱼池典型的“清道夫” 。白鲢子鱼为中上层鱼类 ， 一般生活在水体的上层 。白鲢子鱼，个性活波，爱于跳跃，它主要吃浮游植物，是一种典型的浮游生物食性鱼类，习惯吃上层的水藻类，所以说，白鲢子鱼是“清道夫” ， 给鱼池清理水藻，防止水藻爆发 。
【为什么都不吃白鲢鱼,有人说白鲢不好吃，可为什么还有那么多人去养它呢？】 白鲢子鱼，农民喜欢养殖的另外一个原因是白鲢子鱼产量非常高，生长快，个体大 ， 单个个头十几斤没问题 ， 二三十斤也很正常 。白鲢子还抗病力较强，易饲养，养殖成本很低，可以说，基本可以不用考虑白鲢子鱼的成本 ， 因为它是水藻，只要在喂养草鱼或者下肥的时候，有足够的水藻就行了 。
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