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野山参的功效和吃法,野山参食用方法?( 二 )

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另外，无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急 ， 过量服食 。另外，一定要注意季节西洋参变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好；而夏季天气炎热 ， 宜食用 。总之，只要我们掌握了上述食用方法和注意事项，小小的人参就可以使我们强身健体、益寿延年 。
栽培人参的服用方法很多，而野山参价昂，凡需高温煎熬蒸炖烹饪的方法都不适当 ， 会使药用成分气化而逃逸 ， 会使有效成分遇高温裂解而变质，所以常用的蒸炖参汤、煮粥药膳只适用于栽培人参，而不适于野山人参 。
一、噙化含服，无论是鲜品还是生晒干货，洗净切薄片，每片置舌下含之噙化 ， 每次连续含服三五片，不用牙嚼，不用舌拌 ， 完全依靠口腔粘膜的毛细血管吸收参片中的有效成分，这种服法 ， 吸收速度快 ， 迅速输布全身，一般20多分钟即可奏效，直接进入血液损失少 。服用时注意不能咀嚼，通过肠胃消化系统吸收较慢 ， 要两小时，消化不彻底，损失多 。
早在900年前，宋代文学家苏东坡就曾噙化过野山人参，得意吟诗“为予置齿颊 ， 岂不贤酒茗” 。清朝皇帝一年三百六十五天 ， 天天服用野山参一钱（3.125克） ， 选用噙化之法 。南韩人吃参很传统，都选择噙化法 。
噙化时间既可在早晨空腹，也可在感觉疲倦时 。噙化前嗽口，尽量减少口腔内残留的细菌 。
二、粉散吞服 。将生晒参、活性参研成细末，每次1克 ， 每日2—3次 ， 套成胶囊温开水送服 。粉剂疗效发挥比较快，损失少，尤其是活性人参，鲜参中易溶解，易挥发，易酶解的有效成分（活性物质）基本保持下来，较生晒参疗效更佳 。对久病体弱，年老体虚 ， 神经衰弱，头昏健忘，食欲不振，更年期综合症，功能性衰退等有独特功效 。
吞服前需调理脾胃 ， 或在参粉中适量辩证配伍些其它中药效果更佳 。
三、浸酒饮服 。白酒本身就是一味很好的中药，具有散滞、开瘀结、消饮食、通经络、行血脉、温脾胃、养肌肤的功能，可在辩证治病后，配以其它中药用“酒渍”，以酒为使，引导诸药迅速奏效 。泡浸时，将整支野山参泡浸于优质的酒内，每日摇荡一次，使参内有效成分充分浸出均匀分布酒液中，两周后即可饮服 。常作为强壮剂、大补元气、延年益寿 。
毛泽东晚年体弱病重，常常不能入睡，工作人员特地精选优质野山参十多支浸泡成两大瓶药酒 ， 劝主席每日饮用 。1976年逝世后，清理遗物，将剩下一瓶参酒保存在湖南韶山毛泽东纪念馆供游人参观，4公斤茅台酒内，浸有7支野山参 。邓小平晚年生活很有规律 ， 每晚必饮药酒两小盅，寿龄92岁 。
药酒的服用时间在傍晚饭前，用量30亳升约两小盅为宜 。
另外，就是泡酒 。拿一两根野山参，配一点滋阴的药物，如枸杞子，泡在酒里，每日小剂量饮用一点，既补气又养阴 。
据记载 ， 乾隆皇帝天天服用野山参，而且他服用的都是野山参，劲非常大，可是乾隆为什么不上火呢?因为他在服用野山参的时候 ， 还配了其他的药物 ， 麦冬和五味子 。这三味药合在一起 ， 便是著名的生脉饮(野山参一钱，麦冬三钱，五味子一钱) 。野山参补气，性燥，吃了容易上火，麦冬是滋阴生津的 ， 正好能平衡野山参的火气 ， 五味子有酸收的特性 ， 加入五味子，就等于补气又补阴了 。

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