自制辣椒酱长白毛了还能吃吗,我做的辣椒酱发白了，是不是坏了。就是上面有一层白糊状东东。可以再吃吗？ _生活百科

1、我做的辣椒酱发白了,是不是坏了。就是上面有一层白糊状东东。可以再吃…不建议你再吃了
有可能是变质了啊
就像家里盐的咸菜
淡了存放不住
就会长一层白色的薄膜
是一样的道理
不一定会坏掉
但是不再新鲜了
因为现在是夏天
入口的食物
【自制辣椒酱长白毛了还能吃吗,我做的辣椒酱发白了，是不是坏了。就是上面有一层白糊状东东。可以再吃吗？】还是应该多注意的
小心一点总是没错的
根据你的描述，说明你做的辣椒酱已经坏了，正常的情况下，自已做的辣椒酱不会出现这样的情况，这已充分证明你做的辣椒酱坏了，尤其是现在三伏天，放不好很容易坏，所以建议出现这样的情况，就不要再吃了，对身体健康不利，以免因小失大。
辣椒酱发白是因为你的辣椒酱没有密封好。空气进去辣椒酱中，产生了细菌。导致了你的辣椒酱产生了霉菌。这时你的辣椒酱其实是已经坏了，不要再吃了。

文章插图
文章插图
2、我做的辣椒酱发白了,是不是坏了。就是上面有一层白糊状东东。可以再吃…辣椒酱上有白色的东西不能吃了，说明发霉变质了，不可以吃了。
一般做好不开封的话，能放置1～2月，做多不超过3个月。辣椒酱做好以后一般放1－2天就可以开吃了，也可以即刻吃。
可以放入冰箱或者阴凉处保存，期间千万最好不要随意打开辣椒酱瓶口，有空气和水分进去辣椒酱保存时间会缩短一些的。
食物变质后，外观上往往会发生变化，比如颜色改变，失去光泽，出现霉斑、拉丝，固态食物的组织变软、变黏，液态食物出现浑浊、沉淀、表面浮膜等现象。
受霉菌污染的食物在温暖潮湿的环境下常会发霉变质，霉菌可能产生毒素，比如黄曲霉毒素，食用后对人体健康无益，反而是有害的，变质食物不能食用，应当丢弃。
扩展资料：
辣椒酱的做法：
准备材料：红辣椒、食盐、白糖、生姜、蒜头、香油、料理机。
一、先将料理机底盘吸好在台面上，后放入生姜和蒜头。
二、合上料理机的盖子并锁住固定好，左手按着上盖，右手适量转动手摇竿即可，稍后倒出。
三、用菜刀将准备好的红辣椒切大块，放入料理机中。
四、合上料理机的盖子并锁住固定好，左手按着上盖，右手适量转动手摇竿，将红辣椒切碎。
五、将之前刚绞好的蒜蓉放入红辣椒碎中，搅拌均匀。
六、再放入准备好的食盐和白糖，一定要搅拌均匀。
七、倒入干净的容器中，最后再倒入适量香油。
八、封住瓶口，拧上盖子，放至阴凉处，这样辣椒酱就已经做好了。
参考资料来源：人民网-吃辣椒有4大好处什么人其实不宜吃辣椒

文章插图
文章插图
3、自制辣椒酱长白毛了还能吃吗?这白毛毛是什么霉?危害大吗不能。大。霉菌。
如果辣椒酱长毛发霉了就不能继续食用了，因为发霉的过程中会产生毒素，危害人体的身体健康。例如展青霉素，这种毒素对人体有较强的危害，吃下去将留下后患，产生神经、呼吸和泌尿等系统的损害症状，使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭，甚至具有致癌作用。还有可能会产生黄曲霉毒素。
扩展资料：