卡曼尼 ， 被称为少妇 ， 是智利的独有品种（佳美原先一直在法国波尔多广泛种植，用于酿造顶级葡萄酒 。十九世纪初根瘤蚜肆虐欧洲，所有葡萄品种都难以幸免，佳美更是几乎绝迹 。所幸在此之前，智利人已经引进了法国葡萄种植 ， 安第斯山脉太平洋神奇地庇护着这片土地, 使它至今免疫于根瘤蚜） 。智利的佳美颜色浓、糖分高、酸度较低、单宁柔和、酒体较为丰满 。如果成熟度好，酒体圆润柔顺，经常带有红色浆果、黑巧克力和胡椒般的辛辣口味 。智利系列卡曼尼值得信赖，在喜爱葡萄酒的女士当中，极为受欢迎 。
马尔贝克：阿根廷的纯爷们 。没有人确切知道为什么马尔贝克葡萄在此地区生长得如此之好 ， 而马尔贝克于19世纪在波尔多地区由于赤霞珠葡萄的出现而失宠 。由马尔贝克酿制的葡萄酒是阿根廷最富果香，令人满意的葡萄酒 。选择阿根廷 ， 就要选择阿根廷的纯爷们，刚性拒不妥协的特性，马尔贝克干红有时会有紫罗兰，松露的香气 ， 陈年的马尔贝克有巧克力 ， 黑胡椒，烟熏的味道 。
黑皮诺Pinot Noir，全世界没有其他品种像黑皮诺这样如此难侍候，她要不是大丰收就是严重失收 。如果将赤霞珠比成男性的话，黑比诺就是女性 。
黑皮诺创造了最优雅的酒，相比赤霞珠味道甜美，所酿酒颜色不深，低单宁 ， 酒体轻，结构复杂 。有樱桃和草莓的果香，也有湿土、雪茄、蘑菇以及巧克力的味道 。总体来看没有赤霞珠的雄壮的口感，却有赤霞珠无法匹敌的微妙层次 。它并不像赤霞珠那样能广泛地亲和世界各产区的气候，它是挑剔而且非常难以侍候的主儿 。像上海小资女人一样“作” 。最出色而昂贵的黑比诺则来自勃艮第金山丘所属的夜之谷，这里的酒是酒体非常结实而且经得起陈年的 。
霞多丽是世界上最著名的白葡萄品种，她的魅力在于其多变的风格和广泛的适应性,无论在任何气候条件下,她的质量还都不错 。
最典型的特色酸度清新，熟苹果的味道，在较温暖的地区还会有热带水果的香气，所酿酒一般都是单一品种，属于中重型酒体 ， 最经典的霞多丽是以法国勃艮第和香槟地区最为著名，不仅可以酿造顶级白葡萄酒，冰酒，贵腐酒，还是香槟酒的中坚力量 。价格比较高 。
澳大利亚的霞多丽有着明显的特色，比如说有的风味类似于柑橘，接近酸橙 ， 而且它们通常是从清淡的绿色发展到很深的金色 。所以选择霞多丽，澳洲的干白很适合中国人的口味 。
长相思别名白苏维浓，原产自法国波尔多产区，适合温和的气候 ， 特别喜欢生长在石灰质土上 。主要用来制造多果味、早熟、简单易饮的干白葡萄酒 。
长相思(Sauvignon Blanc) 清新的口感，令人振奋活泼的酸度，和浓郁的青果香气，常有一股青草味，也常会出现猫尿和百香果香味，偶尔会出现花香与火药味 。长相思(Sauvignon Blanc) 适合采用低温浸皮法酿造，常出现芒果和凤梨果香 。
长相思是智利非常重要的白葡萄品种 ， 果实含汁量多，味道酸甜 ， 因种植条件不同呈现出多样风格 ， 通常带有柠橙和柚子的水果香 ， 芳香型带有荔枝、龙眼的果香 。被称为“瘦长而骨感的男人” 。选“男人”，到智利 。智利的射手、青蛙王子系列长相思干白，口感清爽，平衡 。
雷司令：雷司令是个晚熟的白葡萄品种,漫长的成熟期造就了馥郁的香气，得天独厚的酸甜平衡特性 。酿造的酒体柔和 ， 带金银花、苹果和桃子的花香，带略微甜味 。雷司令葡萄酿造的酒风格多样，从干酒到甜酒，从优质酒、贵腐型酒到顶级冰酒，各种级别都能酿造 。世界上最好的红葡萄酒在法国，而最好的白葡萄酒在德国 。莱茵兰—普法尔茨州的摩泽尔河谷是著名的白酒之乡 。
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