是源于古代的钻木、求新火之制 。古人因季节不同，用不同的树木钻火，有改季改火之俗 。而每次改火之后 ， 就要换取新火 。新火未至，就禁止人们生火 。这是当时的一件大事 。
《周礼?秋官?司煊氏》：“中春以木铎修火禁于国中 。”可见当时是摇着木锋，在街上走，下令禁火 。这司煊氏，也就是专管取火的小官 。在禁火之时，人们就准备一些冷食，以供食用，这样慢慢就成了固定的风俗了 。
以后，才与介子推的传说相联系，成了寒食节 ， 日期长达一个月 。这毕竟不利于健康，以后便缩短日期，从七天、三天逐渐改为一天，唐之后便融合在清明节中了 。
2、寒食节的习俗
拜扫祭祖：
寒食节扫墓祭祖在南北朝到唐前被视为“野祭” 。后演变为皇家祭陵;官府祭孔庙、祭先贤;百姓上坟等 。
时一家或一族人同到先祖坟地 ， 致祭、添土、挂纸钱 ， 然后将子推燕、蛇盘兔撒于坟顶滚下，用柳枝或疙针穿起，置于房中高处，意沾先祖德泽 。
寒食饮食：
寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等;寒食供品有面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞、神Z等;饮料有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之多 。
其中多数寓意深刻，如祭食蛇盘兔，俗有“蛇盘兔 ， 必定富”之说，意为企盼民富国强;子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高风亮节……
扩展资料:
主要价值
艺术
寒食节，在其发展过程中，产生了许多文学作品:《左传?僖公二十四年》"介之推不言禄" ， 被《史记》和《资治通鉴》等历史名著反复引用，清代被收入古文启蒙读本《古文观止》，《中国散文鉴赏》第一篇就是"介之推不言禄"，成为中国古文的经典作品之一 。
在历代诗词作品中，题咏寒食节的诗词从战国屈原、西晋孙楚到现代从未间断，仅全唐诗就有近三百首，宋代诗词及元曲也有一百余首，涉及唐玄宗、张说等历史名人，杜甫、白居易及唐宋八大家等各个流派的代表人物 ， 成为研究中国诗词发展史的重要资料
1、来历：
寒食节的源头，应为远古时期人类对火的崇拜 。相沿成俗，便形成了后来的禁火节 。
禁火节后来又转化为寒食节，用以纪念春秋时期晋国的名臣义士介子推 。
当时介子推与晋文公重耳流亡列国 ， 割股（即大腿）肉供文公充饥 。文公复国后，子推不求利禄，与母归隐绵山 。文公焚山以求之，子推坚决不出山，和他的母亲一起抱树而死 。文公葬其尸于绵山，修祠立庙，并下令于子推焚死之日禁火寒食，以寄哀思，后相沿成俗 。
2、习俗：
日初为节时 ， 禁烟火 ， 只吃冷食 。并在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗鸡等风俗，寒食节前后绵延两千余年，曾被称为民间第一大祭日 。
寒食节是汉族传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日 。后来因为寒食和清明离的较近，所以人们把寒食和清明合在一起只过清明节 。
来历：寒食节源于春秋时，介之推被焚于介休绵山 。晋文公下令在子推忌日禁火、寒食，以寒食寄哀思 。
习俗：拜祖，寒食节扫墓祭祖在南北朝到唐前被视为“野祭” 。唐代编入《开元礼》“卷第八十七?王公以下拜扫（寒食拜扫附）”中，成为官方认同并倡导的吉礼之一 。
后演变为皇家祭陵；官府祭孔庙、祭先贤；百姓上坟等 。时一家或一族人同到先祖坟地，致祭、添土、挂纸钱，然后将子推燕、蛇盘兔撒于坟顶滚下，用柳枝或疙针穿起，置于房中高处，意沾先祖德泽 。
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