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杏仁露的家常做法,豆腐怎么做好吃，杏仁豆腐的家常做法( 六 )

小知识生活百科


一、鱼肉糊
食材：草鱼50克，盐1克，淀粉2克 。
制作
1、将鱼肉切成2厘米大小的块 ， 放入开水锅内，加入盐煮熟，捞出 。
2、除去鱼骨刺和皮 ， 将鱼肉放入碗内研碎，再放入锅内加鱼汤煮，把淀粉用水调匀后倒入锅内，煮至糊状 ， 盛出晾温即成喂食 。
功效：鱼肉含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素A、B族维生素以及钙、磷、钾等，对婴儿生长发育、骨骼生长、健脑益智、视力维护等有很好作用，适宜4-6个月婴儿添加辅食选用 。
二、山药莲子粥
食材：山药50克左右 ， 莲子20~30克 。
制作
1、每天取适量的新鲜山药和莲子给宝宝煲粥喝，莲子和粥都要煮得够烂，一起吃下去 。
2、对不到1岁的小儿，山药和莲子要尽量碾碎 。干的可磨成粉，再用米汤调成糊糊来喂养 。
功效：此粥可温胃健脾 ， 最适合脾阳不足的小儿 。
三、胡萝卜汤
食材：胡萝卜100克，红糖适量 。
制作
1、将胡萝卜洗净，切成小块 。
2、锅置火上，放入适量清水，下入胡萝卜块，煮至熟烂 ， 加入红糖，煮沸后 ， 即可食用 。
功效：健脾消食，下气和中 。本膳用胡萝卜，富含维生素，尤其胡萝卜素A的含量特别多，还有较多的维生素B2、叶酸等，被称为“平民人参” 。其味甘、性平 ， 有健脾化滞、润燥明目等功效，可治小儿脾胃虚弱所致的消化不良 。
四、粟米山药粥
食材：粟米50克，淮山药25克，白糖适量 。
制作
1、将粟米淘洗干净;山药，去皮 ， 洗净，切成小块 。
2、锅置火上 ， 放入适量清水，下入粟米、山药块，用文火煮至粥烂熟，放入白糖调味，煮沸即成 。
功效：补脾益气 ， 安神滋阴 。本膳用粟米，有补益脾胃、清热安神之功;山药，健脾胃，补气阴 ， 利尿益肾 。经常食用能防治小儿消化不良 。
五、小米香菇粥
食材：小米50克，香菇50克 ， 鸡内金5克 。
制作
1、小米，淘洗干净;香菇 ， 择洗干净，切成小块或碎末;鸡内金，洗净 。
2、锅置火上，放入适量清水，下入小米、鸡内金 ， 用文火煮成粥，取其汤液，再与香菇同煮至熟烂，分次饮用 。
功效：健脾和胃，消食化积 。本膳用小米，健脾胃;鸡内金，能助消化;香菇，有健脾胃、助食作用 。此粥大益胃气，开胃助食 ， 常食可防治小儿消化不良 。
六、山楂饼
食材：鲜山楂300克，淮山药300克，白糖适量 。
制作
1、将山楂去皮、核，洗净;山药，去皮洗净 ， 切成块 。
2、将山楂、山药块，放入碗内，加适量白糖调匀后 ， 上笼蒸熟，压制成小饼，即可食用 。
功效：健脾导滞，和胃助食 。本膳用山楂，含大量维生素C和酸性物质 ， 可促进胃液分泌，增加胃中酶类，从而助消化 。山药健脾益气 。
七、枸杞山药粥
主料：鸡胸肉30克、山药20克、大米50克、枸杞10g 。
配料：盐适量、葱花少许 。
制作
1、50克大米淘净，加适量清水，熬成粥 。
2、适量山药去皮 ， 切小块，枸杞冷水浸泡后洗净 。
3、粥水滚后下山药同煮，待将熬成时 ， 下枸杞再熬20分钟左右即可 。
4、根据孩子的口味和喜好，加一些白糖或盐调味 。
功效：山药健脾固肾，枸杞滋阴补阳 ， 米粥温和调理肠胃 。
温馨提示：山药粥中除了加枸杞，还可加薏米、芡实、红枣，粥底除了用大米外，也可换成小米、糯米等 。另外，若觉得早起熬粥麻烦，还可直接将山药洗净、去皮，切成小段后，加少量水 ， 放入微波炉中转几分钟，直接吃 。不过，对于上幼儿园的孩子来说，可能一碗粥还不足以果腹，最好再搭配一些干点，如蛋饼、馒头 。

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