做法
(1)将鲢鱼头洗净;豆腐切成小块 。
(2)锅放少许油，烧热，姜片炝锅，凧鱼头放入锅内煎至金黄 。
(3)放入冷水，大火烧开，然后小火炖15-20分钟放入豆腐，烧开后放入盐 ， 撒入葱花 。
一岁宝宝的营养晚餐食谱
一岁的宝宝适合吃营养丰富、细软、容易消化的食物 。因为这时候宝宝的咀嚼功能和消化功能都没有发展完全，如果吃得太粗糙不利于宝宝消化，还容易导致腹泻 。所以，妈妈们切记该阶段要给宝宝吃一些软、烂的食品 。一般来讲，主食可吃烂面条、小混沌、煮得很软的米饭、米粥等，副食可吃肉末、碎菜及蛋羹等 。
另外 ， 宝宝晚餐不宜吃得过晚、过饱，一方面不利于消化，另一方面也会影响孩子的正常睡眠，还可能造成磨牙的状况 。一般认为，宝宝晚餐应安排在睡前4小时左右 。
一岁宝宝晚餐食谱推荐之西兰花土豆泥
营养特点：西兰花富含蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等多种营养，而土豆中的粗纤维可以促进肠胃蠕动 ， 还能防治婴幼儿便秘 。并且泥状的食物最适合1岁宝宝食用，能照顾到孩子咀嚼能力和消化能力较弱的特点 。
需要的食材：10g西兰花，20g土豆 。
制作步骤
1)将土豆洗净然后去皮切片，在沸水锅中蒸熟、蒸透待用 。
2)西兰花洗净，取嫩的骨朵 ， 然后焯水 。
3)将焯水后的西兰花用榨汁机榨一下，分离出汁和西兰花茸，西兰花茸用锅也蒸一下 ， 蒸熟放凉 。
4)将蒸好的土豆碾成泥状 。
5)西兰花碎末和土豆泥一同搅拌即可，妈妈们想要给宝宝的美食“拗个造型”也可以把它捏成球状、饼状等 。
一岁宝宝晚餐食谱推荐之蔬菜肝泥糊
营养特点：动物肝脏有很高的营养价值，被宝宝吃肝泥也是十分有益的 。维生素A，它是肝脏中非常重要的维生素 ， 肝脏明目的功效得归功于它 。维生素A还能促进生长发育、维护皮肤健康、增加免疫力等 。并且肝脏是补铁的好食物 。铁含量以猪肝、鸭肝最为丰富，并且消化吸收率很高 。而蔬菜与肝泥搭配也能让宝宝晚餐的营养更均衡 。
需要的食材：动物肝脏、冲调好的配方奶、胡萝卜及其他蔬菜 。
制作步骤
1)将动物肝脏洗净去除筋膜，剁碎成泥状待用 。
【杏仁露的家常做法,豆腐怎么做好吃，杏仁豆腐的家常做法】2)将胡萝卜等蔬菜洗净切碎，煮到熟、软之后借助搅拌机打成蔬菜泥 。
3)将肝泥和蔬菜泥与冲好的配方奶一起用中火煮 ， 注意搅拌，待煮开后可根据宝宝的口味滴一两滴香油，或撒点葱末即可 。
结语： 健康的饮食对于身体状况是非常重要的，尤其是对于身体各个器官发育都不是很好的宝宝来说更是如此！所以家长们平时一定要多多了解这些儿童饮食妙招哦，对于宝宝成长是非常有好处的呢！也要记得分享给身边的好朋友们哦！
文章插图
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3、杏仁露家常做法,正宗杏仁露怎么做杏仁露的做法步骤
取杏仁适量，用清水浸泡 。
去掉杏仁外皮 。（也可直接选用已去皮的杏仁颗粒）
将杏仁放入料理杯 ， 加入纯净水 。
用料理机打磨使杏仁和纯净水快速溶合呈均匀的白色浓浆 。
取下料理杯，用滤网将杏仁浆过滤一下，滤网中留存的杏仁颗粒倒入料理杯再次加入纯净水进行二次搅拌 。（重复步骤3和4）
再次过滤，将两次打磨好的杏仁露混合，放入冰糖加热2—3分钟 。（不喜欢杏仁味道浓重的可适量添加牛奶）
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