8. 倒入锅中，加入适量开水，水没过米面，盖好盖子大火煮开 ，转中火煮至收干水 ， 转小火焖10分钟
9.饭焖好撒上中芹 ， 翻拌均匀
10.香喷喷的芋头饭就好了，还有吃着嘎嘣脆的锅巴呦！
酱油鸡肉焖饭
1：准备食材 。大米200克、鸡腿3个、香菇100克、土豆1个、胡萝卜1根、葱姜适量 。
2：把鸡腿肉去骨切块，然后放入1勺老抽、半勺料酒、半勺蚝油抓匀腌制5分钟 。
3：土豆去皮切块、香菇切块、胡萝卜切丁、葱姜切末备用 。
4：锅中倒入适量的油烧热，然后把鸡肉放入锅中煸炒至变色，再把葱姜末放入锅中煸炒出香味 。
5：把土豆、香菇、胡萝卜放入锅中煸炒均匀 。
6：往锅中放入1勺老抽、2勺生抽、半勺白糖、少许盐调味，然后翻炒均匀即可关火 。
7：把大米淘洗干净 。
8：把锅里的菜倒入锅中，如图 。
9：倒入一碗清水，然后盖好电饭煲，按下煮饭按钮 。
10：煮饭结束 ， 把锅里饭和菜拌匀，盛出开动吧 。
文章插图
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5、8种好吃到爆棚的焖饭做法~ 排骨焖饭
主料：肋排400g、胡萝卜1根、香菇2朵、圆糯米100g、东北大米200g
①材料备齐
②排骨焯水去血水，胡萝卜和香菇切成丁儿
③锅里放入少量橄榄油，放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨，放冰糖炒至表面微微发黄
④加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色 ， 加水没过排骨 ， 再调入料酒和盐
⑤东北大米和圆糯米放在一起淘洗干净后，放入香菇丁和胡萝卜丁
⑥再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里，用标准煮饭模式煮好后再焖十分钟
香菇海米酱油糯米饭
主料：糯米一斤、大米半斤、五花肉适量、香菇适量、海米适量
辅料：红葱酥适量、老抽适量、生抽适量、糖适量、五香粉适量
①糯米拌入大米，用水泡两小时后用压力锅煮熟，水的量大约超过米1cm左右
②香菇、五花肉切?。?海米用开水泡一下 ， 切粒
③锅内倒入少许猪油，下香菇、海米，肉丁翻炒，最后下红葱酥继续翻炒 ， 炒出香味，放料酒，老抽，生抽 ， 糖，五香粉，少许水，煮至汤汁粘稠
④把煮好的馅料倒入米饭中 ， 拌匀
⑤煮米饭的时候可以煮些香肠，放在饭上，装碗就开吃吧
咸鱼腊味饭
主料：大米100克、咸鱼25克、腊肠1根、芦笋150克
辅料：白砂糖5克、料酒10ml、食用油15ml、酱油15ml
①把所有材料准备好 。
②咸鱼用温水泡浸10–20分钟，以去除部分的咸味 。
③取出切成小粒状 。
④腊肠洗干净，切成小粒 。
⑤加入调料中的所有材料 ， 拌匀备用 。
⑥芦笋去掉外皮，洗干净，切小粒 。
⑦大米洗干净 ， 放进电饭煲中，加入适量清水 。
⑧煮至微滚，开始冒小泡时，加入步骤5腌制好的咸鱼和腊肠 。
⑨盖上煲盖 ， 煮至8成熟时，加入切好的芦笋粒，煮至饭熟即可 。
喷香羊肉焖饭
主料：大米3杯、橄榄油2大勺、洋葱半个、胡萝卜1个、土豆1个、羊肉（最好是带点肥肉）
辅料：姜丝、料酒、蚝油生抽、盐、红烧酱油
①羊肉用清水浸泡，多换几次水，直至水是干净的 。多次浸泡羊肉去除血水减少羊肉膻味 。
②羊肉切拇指大小的小块 。生姜切条，加生抽 ， 食盐，一点料酒腌制半小时以上
③锅里少许油，倒入羊肉块翻炒~
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