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油麦菜的坏处与禁忌,为什么不能吃油麦菜？( 四 )

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4、镇痛催眠油麦菜具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效 。
参考资料来源：百度百科-油麦菜

油麦菜的坏处与禁忌,为什么不能吃油麦菜？

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3、油麦菜的副作用是什么 油麦菜的副作用是什么
油麦菜的副作用是什么，在我们的生活当中，有很多美味的蔬菜，油麦菜大家都喜欢吃的吧，由于油麦菜不但口感好，并且营养成分也很高，下面分享油麦菜的副作用是什么 。
油麦菜的副作用是什么1
副作用
油麦菜无副作用，胃寒的人应少吃油麦菜 。
禁忌人群
油麦菜性质寒凉 ， 尿频、胃寒的人应少吃油麦菜 。
越来越多的人重视饮食对身体的调理方法，了解了哪些人不适合吃油麦菜以后 ， 我们就能更好的去改善自己的饮食，另外平时在生活中并不是每一种营养丰富的食物对每一个人都能起到作用，饮食要特别注意调整 。
油麦菜的功效
油麦菜 ， 又名莜麦菜，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香，具有独特风味 。油麦菜的营养价值与生菜相近，但高于生菜，同时也高于它的近亲――莴笋 。油麦菜的蛋白质含量比莴笋高40%，胡萝卜素含量高1.4倍，钙含量高两倍 ， 铁含量高33% 。油麦菜是绿叶菜中含维生素和钙、铁都较多的，其维生素A、维生素B族、维生素C的’含量均不低，所以它有“生食蔬菜”中的上品之称 。
油麦菜还具有一定的食疗功效 ， 它在降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等方面都有积极作用，特别是油麦菜的维生素C含量高 ， 而维生素C对于治疗坏血病、预防动脉硬化、抗氧化等都有明显效果 。
1、促进血液循环 。油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用 。
2、有助于睡眠 。因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效 ， 可以将其榨成汁，睡前饮用 。
3、减肥 。油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用 。
4、降低胆固醇 。现代营养学研究则发现油麦菜富含胡萝卜素、维生素C以及铁、钙和钾等多种微量元素，对降低胆固醇、治疗神经衰弱以及治疗贫血有一定的辅助作用 。
油麦菜的副作用是什么2
一、油麦菜的坏处
油麦菜无副作用 。
油麦菜性质寒凉，尿频、胃寒的人应少吃油麦菜 。
二、油麦菜的禁忌
油麦菜炒制时尽量控制时间，炒至断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽 。
炒制油麦菜时酱油等调味料不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味 。
油麦菜每餐食用约80克为宜，不宜多吃 。
扩展资料
油麦菜富含大量维生素A、维生素B1、维生素B2的同时，还含有钙、铁、硒等多种人体不可或缺的微量元素 。油麦菜营养丰富、口感鲜嫩，生熟皆可食用 ， 是生食蔬菜中的上品 ， 素有“凤尾”之称的美誉 。
油麦菜还富含抗坏血酸和叶酸，抗坏血酸能刺激人体的造血机能，促进血中胆固醇转化，使血脂下降；叶酸能保护心血管 。油麦菜含钙比莴笋高近一倍 。油麦菜比较适合素炒或凉拌，食之均嫩脆，清香可口 。
油麦菜中含有莴苣素，具有镇静作用，经常食用有助于缓解紧张、帮助睡眠、改善神经衰弱等 。油麦菜纤维较多，有消除脂肪、降低胆固醇的作用，是优质的高营养低热量蔬菜，也是减肥的很好选择。

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