2、不宜与韭菜同食
韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用 。另外 ， 蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻 。
3、不宜与豆腐同食
豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血 。与蜂蜜同食易导致腹泻 。同时蜂蜜中的多种酶类 ， 豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食 不利于人体的生化反应 。
4、不宜加热服用
蜂蜜中含有多种人体代谢中起重要作用的酶 ， 如葡萄糖转化酶、蔗糖酶、淀粉酶等 。这些酶类都怕热，温度升高，就失去活性，营养价值消失 。另外，蜂蜜中的维生紊、氨基酸等营养成分也都怕热，高温或开水冲调，会使之受到破坏 。因此，蜂蜜加热时以不超过50℃为佳的温开水调服，夏季也可用凉白开冲调，或加姜汁数滴调服 ， 以防胃寒 。
蜂蜜的10种药膳方
☆蜂蜜萝卜：取鲜白萝卜洗净，切?。湃朔兴兄蠓欣坛觯?控干水分，晾晒半日，然后放锅中加蜂蜜150克，用小火煮沸调匀，晾冷后服食 。适用于消化不良、反胃、呕吐、于咳疾少等 。
☆蜂蜜鲜藕汁：取鲜藕适量 ， 洗净，切片，压取汁液，按1杯鲜藕汁加蜂蜜1汤匙比例调匀服食 。每日2-3次 。适用于热病烦渴、中暑口渴等 。
☆鲜百合蜂蜜：鲜百合50克，蜂蜜l-2匙 。百合放碗中，加蜂蜜拌和，上屉蒸熟 。睡前服，适宜于失眠患者常食 。
☆芹菜蜜汁：鲜芹菜100-150克，蜂蜜适量 。芹菜洗净捣烂绞汁，与蜂蜜同炖温服 。每日1次 。适宜于肝炎患者饮用 。
☆蜂蜜首乌丹参汁：制首乌、丹参各15克，蜂蜜15毫升 。制首乌、丹参水煎去渣取汁 ， 调人蜂蜜，每日1剂 。适宜于动脉硬化、高血压者 。
☆蜜糖羹：蜂蜜100毫升，放碗内蒸服 。每日3次 ， 空腹食用 。适宜于胃、十二指肠溃疡患者 。
☆蜜奶饮：蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克 。黑芝麻捣烂，同蜂蜜、牛奶调和，早晨空腹温开水冲服 。适宜于产后血虚 。肠燥便秘 。面色萎黄、皮肤不润等症 。
☆蜂蜜核桃肉：蜂蜜1000毫升 ， 核桃肉1000克，核桃肉捣烂 ， 调人蜂蜜，和匀 。每次服食1匙，每日2次，温开水送服 。适宜于虚喘症 。
☆蜜酥粥：蜂蜜适量，酥油30克，粳米50克 。先将粳米加水煮粥，人酥油及蜂蜜，稍煮 。适宜于阳虚劳热、肺痨咳嗽、消渴、肌肤枯槁、口疮等 。
蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，含有多种营养物质，自然具有一定的营养价值 ， 食用后对身体有许多好处，多种成分与人体体液成分相似，被吸收后能帮助身体补充所需的营养 。
其中的多种活性酶可以促进胃肠道的蠕动，搭配其他营养成分促进了食物在肠胃内的消化和吸收 。并且多种成分润滑肠道，加快了肠道废物的排出 ， 从而促进排便 。
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5、蜂蜜的作用蜂蜜的作用：
蜂蜜是一种老幼皆宜的纯天然营养保健食品，其主要成份是葡萄糖、果糖和多种活性物质 。它的营 养保健作用和医疗效果十分明显 。只有真正认识了对机体的功效，才能服用好蜂蜜 。蜂蜜的医疗保健功 效有多少呢？
一、蜂蜜与肠胃道疾病 蜂蜜能润滑胃肠道道是治疗便秘的良药，蜂蜜还能促进胃粘膜修复，对胃、十二指肠溃疡、慢性胃炎等疾病有治疗效果 。
二、蜂蜜与呼吸系统疾病 蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳等功效，同时能使人体血红蛋白增加和降低血沉，从而使肺结核症状减轻，长期服用，对老年慢性气管炎、支气管炎有良好的辅助治疗作用 。
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