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小白菜是凉性还是热性,白菜属于热性还是凉性食物?( 五 )

小知识生活百科


甘 健脾生肌，补虚强壮 。脾 糖尿病患少食或不食 玉米、甘红薯
辛 补气活血、能促进新陈代谢 。肺 多食伤津液火气大 姜、葱、辣椒
酸 生津养阴 ， 收敛，如胃酸不足、皮肤干燥 。肝 多食易伤筋骨 豆类、种子类
咸 通便补肾 。肾 多食会造成血压升高 海带、紫菜
淡 利尿、治水肿 无湿性症状者慎用 冬瓜、薏仁
三．蔬菜的五色――蔬菜的五色，即为青、赤、黄、白、黑五种颜色，而五色分别对五脏有不同的作用 。各个脏肺之间互相关联，相生相史，如肝太旺伤脾、脾太旺伤肾、肾太旺伤心、心太旺伤肺、肺太旺伤肝，所以我们在日常饮食中不能偏食某一色 。要均衡摄取，即午餐多吃青、白，晚餐多吃赤、黄、黑 ， 这样可以使王脏都能得到洋养 。
1． 营养与五色
从营养的角度说五色食物，青色蔬菜中一般富含胡萝卜素 ， 白色蔬菜富含黄酮素 ， 黑色蔬菜中则富含铁 。
2． 五色的作用
赤色蔬菜：可提高心脏之气 ， 补血、生血、活血 。如辣椒等
青色蔬菜：可提高肝脏之气，排毒解毒 。如菠菜、青椒等
黄色蔬菜：可提高脾脏之气，增强脏肝功能、促进新陈代谢 。如韭黄、胡萝卜等
白色蔬菜：可提高肺脏之气，清热解毒、润肺化痰 。如大白菜、白萝卜、银耳等
黑色蔬菜：可提高肾脏之气，能润肤、美容、乌发 。如木耳、香菇、海带等
四．什么体质吃什么菜
1． 寒性体质
A． 寒性特征：畏风、畏冷、手脚经常冰凉，易伤风感冒；喜欢热食物和热饮料；不爱喝茶；脸色嘴唇比较苍白；舌头带淡红色；精神萎靡不振，说话、动作有气无力；女性月经来迟，且天数增多，多血块 。
B． 健康忠告：要多食温热性蔬菜、食物，因为温热性蔬菜食物可以温暖身体、活化身体生理机能 。
C． 对应蔬菜：韭菜、姜、蒜、辣椒、葱等 。
2． 热性体质
A． 热性特征：经常口干、口臭、嘴破；喜欢喝冷饮或冰镇之类的食物；怕热、汗多、长时间体温偏高；易长痘疹、脸红、眼睛有血丝；常有便秘现象、尿少而黄；容易烦躁不安、易失眠、脾气较坏；女性经期提早，分泌物浓而有异味 。
B． 健康忠告：要多食寒凉性蔬菜、食物，因为寒凉性蔬菜、食物可达到清凉、调节的作用 。
C． 对应蔬菜：苦瓜、萝卜、冬瓜、白菜、黄瓜、竹笋等 。
【小白菜是凉性还是热性,白菜属于热性还是凉性食物?】3． 实性体质
A． 实性特征：身体强壮，声音宏亮 ， 精神饱满 ， 中气十足；有时口干口臭、便秘、小便色黄；呼吸气粗、容易腹胀；抵抗力强，常觉闷热；性格固执，不喜欢突然的变化 。
B． 健康忠告：要多食寒凉性的蔬菜、食物，寒凉性蔬菜食物可清凉、帮助代谢体内毒素 。
C． 对应蔬菜：芦笋、芹菜等 。
4． 虚性体质
A． 气虚特征：食欲不振、脸色苍白、气喘气促、头晕不振 。
B． 血虚特征：脸色苍白萎黄、唇色指甲皆发白；经常头昏眼花、失眠健忘；女性月经量少 。
C． 对应蔬菜：菠菜、胡萝卜等 。
D． 阴虚特征：容易口渴、喜喝冷饮；形体消瘦、失眠健忘；经常盗汗、手足心发热、冒汗；常有便秘，且小便黄而舌质红 。
E． 对应蔬菜：白木耳、茄子、黄瓜等 。
F． 阳虚特征：喜欢热食，不爱喝水；畏寒、怕冷、易倦、嗜睡；性欲减退，阳萎早泄；尿多易腹泻 。
G． 对应蔬菜：辣椒、韭菜等 。
五．蔬菜与饮食禁忌

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