手擀面的各种打卤,打卤面都有什么卤好吃的打卤面都有什么卤子？( 四 ) _生活百科

儿子爱吃打卤面,不知道都有什么口味的卤 – ：西红柿鸡蛋、茄子肉丁、炸酱

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2、手擀面什么卤最好吃手擀面，特别是自己擀出来的面，最好吃的卤，就是西红柿炒鸡蛋，炒鸡蛋前，在鸡蛋里加一些葱花，先炒鸡蛋，然后炒西红柿，一定要把西红柿炒化了，加水，水开再把炒过的鸡蛋放进去，加耗油，鸡精，盐，关火。煮面条时，再放入两颗小青菜，色香味俱全。太好吃了。
手擀面，是面条的一种，因用手工擀出，所以称之为“手擀面” 。面条的制作方法多种多样，有擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉等。
回答手擀面放在卤好大肉面里放上蒜花，喜欢吃辣的放点辣油，味道好极了，色香味具全
手擀面可以配几种卤。比如，肉丁茄子卤，鸡蛋西红柿卤，肉麻香菇卤。
最好是配上酱，酱里面加上肉特别好吃。

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3、面条打卤的各种做法大全面条打卤有鸡丝打卤面、鸡蛋打卤面等。具体做法如下：
鸡丝打卤面：
步骤一：将香菇，黄花，木耳，榛蘑，用开水发好后，控干水，切成大小适合的长短。
步骤二：两只鸡腿煮熟，用手撕成丝备用。
步骤三：油热后，放葱，放鸡丝煸炒一分钟后，放入香菇，黄花，木耳，榛蘑，再煸炒2分钟，把泡发这些东西的汤先加到锅里，不够的话，再加水，没过这些东西。
步骤四：依次放老抽，盐，少许糖盐。
步骤五：估计这些东西都熟了的时候，就沿着一个方向倒入水淀粉（大概需要一碗）。成卤后，将打好的2个鸡蛋甩进去。半分钟后关火。端离灶台。
步骤六：用一个小的容器（炒勺就可以了），倒入一些食用油，将花椒放入，放到火上加热，待油热，花椒味出来后，就关火，立即均匀的泼到已经打好的卤上就可以了。
鸡蛋打卤面：
步骤一：鸡蛋3个，放在容器内搅匀。西红柿切块。
步骤二：锅内放入少许油。油热后，放入鸡蛋煸炒。
步骤三：放入西红柿，翻炒数下后，兑水（两碗）。
步骤四：十分钟后加入盐和味精。
步骤五：勾欠后出锅。
步骤六：挂面（手擀面）1斤，煮熟后用凉水冲凉。
步骤七：面盛于碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤即可。

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4、求几种手擀面卤的做法主要材料：木耳10克，黄花菜10克，猪肉末30克，洋葱10克，盐1勺，鸡精1小勺，蒜5克，水淀粉40克，花椒3克，老抽5克，生抽8克。
1、黄花菜和木耳提前泡好。

2、洋葱，蒜，肉，黄花菜和木耳切好备用。

3、准备适量水淀粉。

4、锅里加玉米油，冷油下花椒粒，一点点煸香，最后将花椒粒捞出来。

5、下蒜末和洋葱末煸香。

6、下肉末煸香。

7、加木耳和黄花菜翻炒。
8、加适量的清水，中火煮10分钟。

6、加生抽，老抽，盐调味，大火，倒水淀粉勾芡，关火加鸡精即可完成。
【手擀面的各种打卤,打卤面都有什么卤好吃的打卤面都有什么卤子？】
打卤面分“清卤”“混卤”两种，清卤又叫氽儿卤，混卤又叫勾芡卤，做法固